美味しいもの探し生活♪ in LA ***ako's home cafe***

１ヶ月遅れのブッシュドノエル

〜お知らせ〜
メールをいただいた皆さん、ありがとうございます。
順番にお返事をさせていただいていますので、宜しく
お願いいたします！
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この冬、ホットカーペットを購入したのですが、大活躍
してくれてます♪　このカーペットの上で、一日、
事務作業をこなしていました。　ホカホカ〜☆

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出張レッスンをさせていただきました。
可愛らしいお花に癒されます♪

１２月は別のメニューを作ったので、今月は、１ヶ月遅れの
ブッシュドノエルを作りました♪

いつものように、ワイワイと作業をしながら、すくすくと育って
いるベビちゃんの姿も見守りながら作っていきます。

出来上がりました〜☆

暖かい日だったので、クリームが緩む前に、早めに食べましょうー。

クリスマス以外の季節でも、美味しく食べていただけるケーキ
なので、次のクリスマスの前にも、少しアレンジをして作ってみて
くださいね♪

無言で集中してアイシングをしたステンとグラスクッキーも
ラッピングをして、終了☆　お疲れさまでした〜。

毎回、色んなお話を聞けて楽しませていただいています。
来月もどうぞ、宜しくお願いいたします！


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やっと予約の取れたBazaar <dine LA>

〜お知らせ〜
２月のスケジュールをお送りしましたのでご確認ください。
手違いで受け取られていらっしゃらない方は、お手数ですが
お知らせください。　宜しくお願いいたします！
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先日行ったショー、とってもヨカッタです！
また別に少しだけ報告させていただこうと思います♪

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今回も、dine LAで行ったレストランのご紹介です。
以前からすごく行ってみたかったレストラン。
" THE BAZAAR by Jose Andres"
dine LA以外でも行こうと思うことは何度かあったのですが、
予約が取れず、今回、お友達が頑張って予約を取ってくれたので
すごく楽しみにしていました♪

SLS Hotelの中にあり、店員さん達の対応がすごくいいのが
お店に入った瞬間からの印象。

広いフロアは、テーマによって分かれていて、ako達はキッチンの
見えるダイニングエリアのお席でした。　活気があります☆

このお店のdine LAメニューは、スターターの中から１品、
たっくさんあるタパス料理の中から１人３品、そして
デザートの中から１品を選ぶというものサーバーのお兄さんの
意見を聞いてから、女子３人、メインのメニューとも睨めっこ
して、やっと決定！

すると、最初に間違ってオーダーしていないお料理が
テーブルに来てしまったのですが、サーバーのお兄さんが
「サービスで食べていいよ」と言ってくれたので、ラッキー！とシェア
しながら楽しみました。　中のチーズがトロけて、美味しかった！
"Philly Cheesesteak"

スターターは、迷いに迷った末に、３人とも"American Caviar Cone"を。

タパスなので、どれもみんなでシェアでいる感じで楽しい♪

"Qrozuestas de Pollo"
日本人の口に合うコロッケ。

"Brussels Sprouts"
調理加減を間違えると美味しくなくなってしまうburessels sproutsですが、
アプリコットやグレープも入って美味しかった。

"Japanese Eel Tacos"
最近ちょうど「ウナギを食べたいなあ」と思っていたのでオーダー
したのですが、うーん、これはのり巻きのお寿司にして食べた方が
美味しい、かな。


"Sauteed Cauliflower "cous cous" "
少しピリ辛で爽やかなお味。　ヘルシーで美味しかったです。

"Wild Mishroom Rice"
キノコのリゾットはやっぱり美味しいですね。ワイルドマッシュルーム
の味がしっかりと出ていました。

３品目は全員が同じものをチョイス。
"Seared Strauss Veal Loin"
柔らかくて、お野菜も美味しくて、メインを食べた感が出て
満足でした♪

そして、最後には追加オーダーをした"Fois Gras Cotton Candy"。
このレストランに来たら絶対に食べてみたいと思っていたので、
オーダーしたのですが、正解でした♪　発想が楽しいですね☆

そして、更に素晴らしいことに、このレストランは、ディナーが終わると、
デザートエリアに新しい席を用意してくれるのです！

とっても可愛いデザートキッチンの前の、素敵な場所の席を確保
しておいてくれました♪

３品あったので、それぞれを１つずつ選択。　どれも甘過ぎず、３人
で最後まで平らげてしまいました〜。　

バーがあったり、本当に色んなエリアによってインテリアも違って
いてすごく楽しいレストランでした。　スタッフの人たちの感じも
すごくよかったし、また行きたいと思います。

実はお会計の時にレストラン側のミスがあって、帰った後に気付いた
のですが、レストランの方でも気付いてくれて、予約をしたお友達
に訂正の電話がかかってきました。　こういうミスをした時の
対応も、しっかりとしていて安心できるお店だな、と感じました。

この夜も女子３人の話は遅くまで尽きず、満足度大のディナーでした♪
ごちそうさまでした〜☆


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Meet French Bistro <dine LA>

〜お知らせ〜
２月のスケジュールをお送りしましたので、ご確認ください。
手違いで受け取られていらっしゃらない方は、お手数ですが
お知らせください。　宜しくお願いいたします。
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とっても気持ちのいいお天気の日でしたね。
これから、楽しみにしていたショーに出かけてきます。
楽しみ♪　楽しい週末を過ごしましょう〜☆

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今、LAは" dine LA"の真っ最中ですね♪
いつもは期間中、１軒くらいしか行けないのですが、今回はもう少し
行きたいな、と思い、今のところ、２軒行ってきました。

そのうちの１軒は、Culver Cityにある、Meet French Bistro。

Culver Blvd添いにある、こじんまりとした可愛らしいお店です。
お天気のいい日だったので、お外のテラス席をチョイス♪

実は、本当はお友達が近くにある別のお店を予約してくれて
いたのですが、まさかの、お店が閉店！　当日になって予約を
したOpen Tableから"This restaurant is no longer in business."
というお知らせメールが届いたそう。　その前から、おかしいな、
とお友達が気付いていてくれたので、前日にMeetを予約して
くれていたのですが、ちょっとビックリでした。　閉店してしまった
お店も、前から行ってみたいな、と思っていたので、とっても残念★

と、気をとり直して、dine LAのメニューをお願いして、３人で
シェアをすることに。　アペタイザーは、全員が同じものをチョイス。

トマトのタルトタタン。

しっかりとした味付けで、ワインが飲みたくなりました〜。
（飲めない自分にガッカリ。。。）　甘みもあって、美味しかったです。

メインは、このお店の人気メニューのムール貝を２皿と、

ビーフカルパッチョ１皿をシェア。

ムール貝は、ワインとバターの味がしっかりとしていて美味！
ビーフカルパッチョは、もう少しパンチを効かせてもいいかな、と
思ったのですが、久しぶりに食べれて満足 : D

美味しいもの大好きなガールズが集まると、美味しい話題が沢山
で楽しい♪　フランスに住んでいて、ソムリエの資格も持っている
方のお話も「へー、そうなんだ！」と興味深いお話を聞かせて
貰えて楽しかったです。　うーん、やっぱりワイン、量を飲めるように
なりたーい。

デザートは３種類あったので、違うのをオーダーしてこちらもシェア。

Caramel liegeois

Raspberry cheesecake

Crumble aux pommes

生クリームの量にビックリでしたが、お味は甘過ぎず、普通に
美味しくいただきました。　ただ、デザートだけ、急にアメリカンな
感じになったねー、と思ったかな。

コーヒー等のドリンクにも、プチスウィーツがついてきて、こういうの、
嬉しくなりますよね♪

もう１人のお友達がオーダーした普通メニューの中のサーモンパニーニ
もとっても美味しかったそうです。　曜日によってスペシャルがある
みたいなので、また行ってみたいな、と思ったお店でした。

予約してくれたお友達、いつもありがとう！　ご一緒した皆さんも、
楽しい時間をありがとうございました。　またゆっくりと〜♪

今回のdine LA、あともう１軒くらい行けると嬉しいなあ。


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新年の和食の会

暖かい、お天気のいい日ですね。
晴れていると、気持ちも明るくなります。
お出かけをしたくなるなあ。

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新年の和食の会。　久しぶりだったので楽しみにしていました。

お正月のセッティングがされていて、何と、新年のお茶をいただく
ことができました。感激♪

和三盆と一緒に。きちんとお茶を習ったことがないので、貴重な
体験です。

お正月を日本で過ごすと、１日に父方の、２日に母方の実家で
集まって新年をお祝いするのですが、１日の方はお寺で、叔父の
たてたお茶をいただくのが恒例となっているんです。　今年は
それがなくてちょっと寂しいな、と思っていたところだったので、
本当に嬉しかったです。　ありがとうございました。

一服いただいた後は、お喋りをしながらクッキングタイム〜☆

今回も、もちろん美味しいお料理が並びました。
先生の炊いておいてくださった黒豆の美しさにうっとり。

お麩の角煮風は、ヘルシーなのに食べ応えあり。　こういうの、
とっても好きです。

お腹もいっぱいになって、いっぱいお喋りをして。
先輩女性のお話は、いつも為になります。

今回も、美味しい時間をご馳走さまでした♪

次回も楽しみです！


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美味しいパンケーキミックス

雨も上がって、空気が少しキレイになった感じがしますね。
風邪を引いている方が本当に多いみたいなので、気をつけましょうね。
体調を崩されている皆さん、お大事に！

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ホームセンターで必要なものを買ったついでに、お花も数種類買ってきました。
雨の上がった後に気になっていた箇所に植え替えて、気分もアップです♪
枯らさないようにしなくては〜。

と、今日の本題は、パンケーキミックスでしたね。
お勧めのパンケーキミックスは、こちら〜。

ミシガン州にある、"American Spoon"というメーカーのものです。
以前、住んでいたところの近くに専門店があったのですが、残念ながら
閉店してしまったらしく、ミシガンの北部にあるお店かレストランで
しか取り扱っていないみたいなのですが、今はネット注文もできます。

カリフォルニアにお住まいの知り合いの方が毎回オーダーされている
と聞いて、「それは美味しいんだろうな」と気になっていたところ、
相棒クンの弟クン夫婦がミシガン北部に旅行に行った際に、お土産に
買ってきてくれました〜♪　嬉しい！

"Buck wheat"（そば粉）のミックスと、

"Wheat n' Malt"（モルト）の２種類。
今回は、モルトの方でパンケーキを作ってみましたよー。
作り方は、袋の裏側に書いてある通りにしてみました。

去年買ったお気に入りのScanpanのフライパンで焼いて、
キレイな焼き上がりに。

お味は、ふわふわで、とっても美味しい〜♪　
キジのソーセージと、メープルシロップ、American Spoonのピーチ
プリザーブと、手作りベリージャムを添えていただきました。

いつもは手作りのパンケーキしか焼いたことがなかったのですが、
こちらのミックス、とっても気に入ったので、また買ってしまうと
思います。　日本へのお土産にもいいかもしれませんね。

↓から購入することが出来ますよー。　
American Spoon
ジャム類も美味しくてお勧めですよ。　ミシガンはリンゴとチェリー
が名産の州なので、アップルバターなどがお勧めです。
ジャムはカリフォルニアでも売っているスーパーがたまにあるので、
探してみてくださいね☆

美味しいお土産に感謝！　ご馳走さまでした〜☆


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新年初の美味しいお外ご飯＠Matsuhisa

例年よりも早く花粉症が発症したようで、少し苦しい週末を送って
います。　カリフォルニアの花粉も、結構強いですね★

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まだフィジー滞在記をアップしていた頃だったのですが、相棒クンと一緒に、
新年初の美味しいお外ご飯に行ってきました♪

お任せカウンターにいらっしゃるシェフさんをご紹介いただき、去年から
行きたい、行きたいと思っていたのに、akoが体調を崩してしまったり、
相棒クンがコレステロールを下げなくてはいけなかったりで中々お邪魔
させていただくタイミングのなかった"Matsuhisa"での初ディナーです！
料理学校時代、１人のシェフを選んでレポートを書くという課題があり、
こちらのオーナーシェフのNobu Matsuhisa氏について書いたことが
あったので、行ってみたかったお店の一つでした。

お店に入る前に、ご紹介いただいた方が待っていてくださって、
とても嬉しかったです。　ありがとうございました♪

入り口を入って、右側にある扉の隣りにある、８人しか座れない、
お任せ専用のカウンターに通していただき、ご紹介いただいたシェフの
Yasuさんの前に着席。お料理の写真を撮ってもいいと仰っていただけた
ので、、撮ってきましたよ〜。　お楽しみください☆

アワビとキャビアの贅沢な組み合わせの前菜。コリコリ感がたまりません。

こちらは伊勢海老とキャビアの組み合わせ。柚子の風味でさっぱりと
していて、上品なお味。　幸せ〜♪

サザエと、日本からの金目鯛。金目鯛にかかっていた、お手製の
ドライ味噌が面白かったです。

相棒クンのオーダーした焼酎には、こんな丸い氷が！　日本にいるみたい。

ずわい蟹と雲丹の淡雪仕立て。　ふわふわと幸せな味でした。上には
ウィンタートリュフまでのっていて、贅沢！
目の前で作ってくださる様子も見ながら食べられるのも楽しい。

ベイビースピナッチとお刺身のサラダ。　本当はパルメザンチーズを
使用されるそうなのですが、チーズが苦手な相棒クンの為に、替わりに
カラスミを使っていただき、これが美味しい〜。　相棒クンとそれぞれ
違うお料理の時は、２人でシェアをしたので、お刺身も半分に切って
下さいました。
　
数種類のお野菜を細かく切ったもの等に漬けたというお魚。
本当に美味！　身も柔らかく、添えてあった食用菊も嬉しい。
ああ、お酒が飲めたら〜、と思いました。　アルコールに強くなって
みたいなあ。。。

こちらは相棒クンが絶賛していたトロのステーキ。熱々で、焼いたこと
によって脂のバランスがよくなって、勿論美味。
あ、こちら、少し食べてしまった後の写真です。　失礼☆
　
US神戸牛のステーキ。　ピリ辛なソースとお味噌を合わせて作られた
ソースがマッチしていました。　添えられていた、お出汁の味と
ホワイトトリュフオイルが少し香るリゾットが本当に
美味しくって、また食べたいお味。お肉の上にあるのはマイクロ
シラントロです。うーん、書きながらお腹が空いてきます〜。

ここで、お寿司が登場。　既にいっぱい食べているのに、追加も
いくつか握っていただきました。

お味噌汁は、数種類から選べるのですが、愛知出身のakoは、迷わず
アサリの赤出汁！　赤出汁を飲めるって意外だったのですが、美味しくて
嬉しかったです。　アサリは赤出汁に限るな〜。（白みそや合わせも
好きだけど。）

最後は、デザートをご馳走になりました。　デザートメニューも
充実していて、どれにしようか迷ってしまったのですが、かき氷は
日本製の機械削って、本物のお抹茶が使われているということだったので
こちらをチョイス。　本当に繊細な氷で、しっかりとしたお抹茶の
味にも大満足でした。　中には餡子も入っています。　

相棒クンの選んだほうじ茶のブランマンジェも優しいお味で
美味しかったです。　パティシエさんがいらっしゃるそうで、
最後まで美味しい時間でした。ご馳走様でした〜。

金曜日の夜ということで、お任せ席だけでなく、テーブル席や寿司
カウンターも満席だったようで、お料理が次々と作られて行く様子を
眺めながら、ゆっくりといただきました。　後で知ったのですが、
この時、レオナルド・ディカプリオさんもお食事をしていたそうです。
気付かなくて残念。（笑）

落ち着いていただける、お任せカウンターでのお食事、楽しかったです。
純和食ではない、Nobu Matsuhisa氏のお店らしい、創作日本料理を楽しみたい、
という方にお勧めです。特に週末は早めに予約される方がいいそうですよ。

今回、美味しいものを作って説明をしてくださったシェフのYasuさん、
ありがとうございました！　楽しくて美味しかったです。　

Matsuhisa
129 N La Cienega Blvd
Beverly Hills, CA 90211
(310) 659-9639

それでは皆さま、残りの週末を楽しみましょうね。


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王道のスウィーツと新年のテーブルセッティング

早いもので、１月も半ばですね。新年の疲れが出る時期でしょうか。
少し寒い日が続きますが、体調には気をつけましょうね！
風邪を引いていらっしゃる皆さん、お大事にしてください☆

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前回ご紹介したクラムチャウダーメニューの前に、クレームブリュレのレッスン
もさせていただきました。　今年のレッスン初め、でした。

やっぱり、人気のクレームブリュレ。
バーナーはなくても作れますが、やっぱりあると便利ですよ♪

お友達や、初めましての方にもご参加いただき、嬉しかったです。
待つ時間の多い内容だったので、お話をしながら、まったりと
した新年のスタート。

「新年らしいテーブルセッティング、どうしよう〜」と考えた末に、
こんな風にしてみました。　下に敷いてあるのは、京都の風呂敷やさん
で購入した風呂敷。　１月が終わったら、説明書をにらめっこをして、
バッグとして使ってみようかな、と考え中です。

ラッピングをしていただいたのは、こちらもファンの多いビスコッティ。
バターを使わないイタリア式の作り方なので、ヘルシーですよ。

穏やかに、楽しく終了した今年初のレッスン。
ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。

今夜もあったかくして過ごしましょう☆


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温まるニューイングランドクラムチャウダーのメニュー

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お正月は暖かかったのに、最近また雨が降ったり気温が下がっていますね。
そんな日にお勧めな、温まるクラムチャウダーのメニューです。

以前、トマトベースのマンハッタンクラムチャウダーのレッスンをさせて
いただき、とても好評だったのですが、今回は一般的に知られている、
クリームベースのニューイングランドクラムチャウダーのメニューを
作ってみました。

さっぱりとしたサラダと、

フォカッチャというパンを添えて。

生のアサリを使ったクラムチャウダーの美味しさが人気です。

新年のご挨拶をさせていただきながら、冬休みのお話などで盛り上がり、
楽しい時間が過ぎていくのがとても嬉しいです。

本年もどうぞ、宜しくお願いいたします。　今年も、多くの皆さんの
笑顔にお会いできるのを楽しみにしています！


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Fiji Vacation 9 (Final) 〜伝統儀式カヴァの夜と旅立ち〜

週末の夜。　お友達のお家で美味しいご飯をご馳走になった後、
韓国系のカラオケに連れていって貰いました。　意外と日本の
曲もあって、夜中に盛り上がりました〜。　カラオケの苦手な
akoも、楽しめましたよ。　たまにはこういうのもいいですね。
楽しい初体験でした♪

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いよいよフィジー滞在記の最終回です！
夕方、最後の日だということで、ファイヤーキャンプを計画してくれました。

ござを敷いて、クッションなどもお外に用意してくれていて、夕食を
そこで食べる予定だったのすが、残念ながら雨が降って来てしまったので、
お家の中から眺めることに。　前回の滞在中は、お友達の旦那さまの
バースデーでファイヤーキャンプをした思い出があります。

その後、相棒クンとakoがCavaという飲み物に挑戦したことがない、と
知ったお友達、フィジアンのスタッフさん達に「Cava Nightをしてあげて」
とお願いをしてくれて、メインゲストハウスに飾り付けがされ始めました。

ただ、Cavaを飲ませてもらうだけだと思っていたako達は、夜になって
呼ばれて行ってビックリ！　すっかりセレモニー（儀式）のセッティングが
出来上がって、フィジアンのスタッフさんみんなが勢揃い。しかも、
みんなフィジアンの服装をしてくれています。

このCavaという飲み物、植物の根っこを乾燥させたもの。それを
粉末にして、お水に溶かして飲むと、お酒ではないのですが、
飲んで暫くすると、少し酔ったような状態になる嗜好品なのだそう。
マーケットに行くと、フィジアンの男性陣が集まって飲んでいる
姿をよく目にします。　Cava（カヴァ）の説明はコチラでどうぞ。

この日、セレモニーのメインをしてくれる男性が、特別な器に
Cavaとお水を溶かしてみんなに回す役をしてくれました。

布に粉末状のものを包み、

お水の中に揉み出していきます。　今回、相棒クンとakoを主賓に
してくれたので、相棒クンから順番に受け取って飲み干すのですが、
受け取り方にもルールがあって、教えてもらいました。
　
飲む前に、両手で空気を含ませる感じでポンっと手をたたいてから
飲まないと、ペナルティがあるのだそう。

順番にみんなで飲んでいきます。　シェフさんも、楽しそう。

その間、男性数人がギターとウクレレの演奏をしながら歌を歌って
くれていたのですが、みんなリゾートに依頼をされて演奏をして
いたこともあるというだけあって、美しいハーモニーでした。

ハウスキーパーさんやベビーシッターさんの女性陣は、正装をして、
葉っぱなどで飾りを作ったものを身につけて、伝統的な踊りを披露
してくれましたよ。　これが本当に素敵でうっとり〜。

その腕前で有名だという女性も来てくれて、伝統的な打楽器を
演奏してくれていました。　その間にも、何回もCavaを飲む順番が
回ってきます。　イギリス人青年に「泥水っぽい感じだよ」と
聞いていたのですが、意外と飲み易く、ブレッドフルーツのチップス
をおつまみに、途中からは少ししびれた下を緩和させる為なのか、
ロリーポップも舐めながら、夜は更けていきました。後で聞いたら、
このお家でCavaの儀式が行なわれたのは初めてとのこと。
本当に貴重な体験です。

最終的には、みんな引っぱり出されて、一緒にダンス！

アルコールがあまり飲めないakoも、Cavaは大丈夫だったようで、
楽しい夜を過ごすことができました。

翌日の朝もスッキリと目覚め、予定が少し変更になったので、
海で泳いで、ゆっくりとランチをいただいた後、空港に向かう時間が
やってきました。すると、外に出てすぐに、クリスマスシーズンに咲く
というお花をハート形に作った手作りのネックレスを
首にかけられて、見るとスタッフさんみんなが集まってくれていました。
ビックリしていると、優しいメロディーのお別れの歌が始まりました。

これぞ、まさにうるるん滞在記！？と思った瞬間。　ビックリして、
嬉しくて、みんなに挨拶をしながら、結局泣いてしまったako。
みんなの優しい歌声が今も思い出されます。

今回、クリスマスの時期なのに、国内線のダイヤがすごく乱れていたフィジー。
次に西海岸から遊びに来る予定だったゲストさんファミリーが本島で
足止めされてしまうということが起きて、ako達もちゃんと出発
できるのか不安だったのですが、結局、お友達がプライベートジェットを
手配してくれて、それで本島に向かうことに。

４人乗りのジェットに、お見送りに来てくれたお友達ファミリー
に手を振りながら乗り込んで、飛び立ちました。

空の景色を見ながらも、余韻に浸ってしまっていた２人です。
実は、結婚して８年ほどたつ今も「まだ新婚旅行に行っていない！」
と言い続けていたakoなのですが（しつこい？？）、今回の旅が
本当に素敵なものになったので、相棒クンに「これが私達の新婚旅行
でもいいね。」と伝えたら、かなりホッとしていました。（笑）

新婚旅行だったら、思い出に残るようにと、長々とアップさせて
貰いましたが、気長に読んでくださった皆さま、どうもありがとう
ございました！　色々と案内をしてくれて、手配をしてくれたお友達と、
「次回は絶対に２週間以上滞在するんだよ」と言ってくれたお友達の旦那さま
に心から感謝です。　予想本当に楽しくて、気持ちの温かくなった今回の
フィジーでのバケーション。こんな旅行をできたて、本当に幸せ者です。　
ありがとう。

さて、これで終わりです。　フィジー滞在記の最終回でした〜☆


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Fiji Vacation 8 〜いただいた美味しいものたち〜

学生時代からの大切なお友達とのランチ。　去年はほとんど会えなかった
ので、今年はもっと会いたいね、と約束。　結構、出不精な性格なので、
今年はもう少しフットワークを軽くしたいな☆

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一昨年、フィジーに行った時は、お仕事として滞在させて貰いました。
個人のお宅なのですが、海外からの来客が多いので、ゲストさん達の
滞在中用のベジタリアンメニューを考えてフィジアンのシェフに
教えるというお仕事。　今回は、アメリカでお友達に聞いたシェフさん
に求める改善点などをチェックできたらいいな、と考えていました。

すると、出てくるもの、ほとんと全部がレベルアップしていて、合格点
のものが続きました。　これは嬉しいサプライズ！　いただいたもの
達の写真が続きますよ〜。

スープの器にかぶせて焼いたパイ生地、きちんと焼けていました〜。　
お野菜の出汁も、きちんと取れていたようで相棒クンも気に入って食べてくれた
スープ。

サラダのドレッシングも、教えた通りに美味しくできていました〜。
クレソンが入ってピリ辛です☆

肉無し肉じゃが、教えてすぐの頃はジャガイモが煮え切っていなかったり、
汁が多過ぎたりしたのですが、今回はほっこりと上手に炊けていました。
玄米の炊き具合もパーフェクト。

ビーガンコーンスープやガスパチョも、美味しい。

パパイヤのパイも、ゲストの方々に人気だそうです。

ビーガンバーガーも、懐かしい〜。上手に出来ていましたよ☆

イギリス人の青年も、これがお気に入りだった様子で、モリモリと
食べてくれてました。

ピザの生地も美味しかったし、沢山の量を上手に作っていました。
紫のスウィートポテトのフライ、久しぶりで美味しかったです。

アメリカではあまり見かけない、ブレッドフルーツのチップスも
ポリポリと止まりません。

相変わらず、フルーツを切って盛り付けるのが上手なシェフさんです。

新メニューのモンゴリアンBBQも楽しかったし、

春雨サラダや麺のトッピングもサッパリしていて夏にピッタリでした。

akoもたまに作るベジタリアンチリ、お肉が入っていなくても
満足度が高いですよ。

今回、何か新しいものは作れないかな、と思い、パイナップルが本当に
美味しかったので、シンプルな冷たいスープを作りました。
お友達の旦那さまがとても気に入ってくれたそうで、嬉しかったです。

「今回、本当に全部が美味しいよ〜。」とお友達に伝えたところ、
「きっとakoちゃんがいるからだね。」と言われました。　普段は、
ドレッシングが手作りでなかったり、お野菜が煮足りなかったり、
ちょこちょこと「あれ？これちょっと」と思うこともあるそうなのですが、
今回はakoが来たということで、テストをされている気分で緊張をしながら
お料理をしてくれていたようです。
　
確かに、数日間の短い滞在だったのに、結構疲れた顔をしていたシェフさん。
相棒クンがシェフさんに「akoは厳しい先生だった？」と聞いたところ、
「あはは〜。」と笑って誤摩化されました。結構、厳しかったかな。（笑）

ということで、時間のある時に一緒にシェフさんとキッチンに立って、
きちんと量りを使っているか、レシピを使っているかをチェック
させて貰ったりもしました。　フィジーは電化製品の普及率が
低く、使い慣れていないものは敬遠してしまうようなので、
使われていなかった炊飯器を使うように説明をしたり、
量りの電池がなくなったら、すぐにスタッフさんに知らせる
ように、という確認もすることができ、これは改善した方が
いいかも、という部分をアドバイスをしてきたので、次のゲストさん
達にも、満足して貰えていると嬉しいなあ、と思います。
もちろん、美味しかった時には、思いっきり褒めましたよ！
すごく嬉しそうで、更に頑張ってくれるようになりました♪

他にはマーケットで購入した美味しいマンゴーやパッションフルーツ、
そして、敷地内のココナッツを割ってもらって食べたり、南国の
味も満喫して、美味しい、美味しい滞在となりました〜。

さて、次回はいよいよ最終回。　最後の夜と旅立ちです。



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Fiji Vacation 7 〜マーケットや畑などへ〜

体調を崩していたお友達が、少し回復してきたので久しぶりに会ってきました。
少し元気そうな顔を見れて安心しました〜。　息子クン達用のご飯の差し入れ
をして、息子クン達の元気な姿も見れてよかったです。　もっともっと回復
して一緒に美味しいものを食べれるようになりますよーに！　お大事にね☆

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お友達がフィジーに戻ってきてからは、車で近場を案内して貰いました。
相棒クンにとっては初体験のことばかり、akoにとっては１年ぶりの
懐かしい景色です。

街の様子はあまり変わっていなかったかな。　この小さな街の様子は、コチラ☆から
ご覧ください。

シェフさんと買い出しによく行ったマーケットが休暇明けで再開したので
連れていってもらったところ、袋に入った蟹があったので購入。

こんな生きている蟹が入っていたので、シェフさんにお願いをして、
カレーにして貰いましたよー。　絶品でした！　Land Crabという、道路を
渡る蟹の季節の終わりがけギリギリだったようで、食べれてラッキー。
前回は、フィジアンのスタッフさん２人と３人で、懐中電灯を持って
真っ暗な中をカニ狩りに行ったのですが、その時のことを思い出しました。
その、蟹狩りに行った時の様子はコチラ♥から〜。

そして、お友達の畑にも行きましたよー。　ここでは、フィジアンのファミリー
が畑の管理をしています。　パイナップルがこんな風に生えているというのを
前回ビックリしたakoですが、相棒クンも今回ビックリしていましたー。

今回は、バナナだったり、

パパイヤだったりがたわわになっていましたよ。
畑の奥さんがこんな大きなナイフを持って切ってくれたものは〜、

こちらのサトウキビでした〜。　皮も剥いてもらって、喉を潤しました。
美味しいー！

畑の中のお家では娘さん達が調理中。

こんな風にココナッツの皮をはいで、

下ごしらえをしたら、

昔ながらのお外のキッチンで火を通します。　薪の代わりにココナッツの
皮を使うので、エコですよね。

こちらの煙は何かな、と思っていたら、

ココナッツオイルを作っているんだそう。

こんな風に洗濯物が干してあるのものどかな気分にさせてくれます。

自然と共存しながらの生活が続いているフィジー。　地元のみんなの
笑顔が素敵でした。　日常とは違う時間の流れと景色を満喫。

次回は、滞在中に美味しくいただいた食べ物たちのことをアップしますね♪


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Fiji Vacation 6 〜南国のゆったりとした空間〜

日本に住むお友達が教えてくれた、キュウリのQちゃん漬けの作り方。
やっと作ることができたのですが、本当に美味しい〜！　今後は手作り
で決まり、です！　美味しいものが大好きで、美味しいものを沢山
作っているお友達のブログはコチラからどうぞ〜☆　雪娘ちゃん、ありがとね♪


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まだまだ続きます、フィジー滞在記。　自分たちの思い出の為にも、今回
はちょっとしっかりと、長くアップさせていただいています。
どうぞ、お付き合いくださいませ〜。

お天気のいい午前中の間に、お友達のお家の敷地内をお散歩。

このベンチからの眺め、最高でした〜。　目の前がだーれもいない
海、ですよー☆

空を見上げれば素晴らしいヤシの樹と青い空。

夏の南国の景色ですねー。　

いくつかあるゲストハウスの中で、この自然の大木を使って作られた
ツリーハウスは相変わらず、すごい存在感がありました。

クリスマスの翌日にお友達ファミリーがようやくフィジーに
戻ってきたので、久しぶりの再会！　新しく購入したという
敷地内用のゴルフカードで案内をしてくれましたよー。
確かにこれがあると、便利♪

前回、ako が長い時間を過ごした、お友達のメインキッチン。
今回、不在の間に使い易いように少し改装をしてもらっていたそうで、
キッチン道具などはまだ出ていません。　確かに前よりも使い易そう。

懐かしい、このダイニングスペース。　毎日、この景色を眺めながら
お料理をしたり、試食をしたり、シェフさんに教えたり、の繰り返しでした。
前回のキッチンの様子などはコチラからどうぞ〜。

お友達のオフィススペースが、とーってもナチュラルで素敵な空間
にグレードアップしていました。　こんなスペース、akoも欲しい！

電気を使わない、足踏みミシンもあるんですよー。

お庭の空間には新しいフルーツの木なども植えられて、ナチュラルガーデン
が整ってきていました。　素敵ねー。他にも、知らなかった隠し扉の
存在を見つけたり、ビックリな絡繰りを楽しみました。（笑）

旦那さまや息子ちゃん達とも一緒にランチをしながら再会を果たし、
残りの時間は賑やかに楽しく過ごしましたー。　また次回に続きます☆


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Fiji Vacation 5 〜イブとクリスマスの日〜

お天気がよくて気持ちのいい週末でしたね。
ゆっくりと過ごせた、いい週末になりました。

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クリスマスイブは、せっかくなので、と離島の中にあるリゾートのどこかで
ディナーを食べたいな、とお願いしたところ、イギリス人の青年スタッフさんが
クリスマスの賛美歌を聴かせてくれるディナーがあったから、と予約をして
おいてくれました。

去年、お友達がスパに連れていってくれたのとは別のリゾートです。

少し早めに到着したので、ダイニングエリアの隣りにあるスペースで
休憩してから、席に案内されました。

akoと相棒クン以外は、皆さんここに宿泊している旅行者の方ばかり
でした。　クリスマスキャロルが目の前に見えるところに席を用意
しておいて貰えたので、食べながら、島の聖歌隊の歌声を楽しみ
ながらいただくことができました。　シンプルなコース料理を、
ゆったりと楽しむことができました〜。

翌日のクリスマス当日は、前回もお邪魔した村の教会のミサに参列
させてもらうことにしました。　緑いっぱいの道をタクシーに揺られて
行くと、懐かしい教会が出てきました〜。

前回、この村で礼拝に参列した後、村のフィジアン料理のランチを
ご馳走になったのですが、残念ながらこのクリスマスはそのご家族が
他の村に滞在中だということで今回はミサだけだったのですが、今回も、
素敵な歌声に少しウルウル。

今回、ベビちゃん達も多く参列していて、哺乳瓶の絵が昭和のako達が
生まれた頃のものにそっくりで懐かしくなりましたよ。

ミサの途中で、ゲストとして去年と同じように皆さんの前で挨拶を
してください、と言われたので、去年は泣いてしまったakoなのですが、
今年はちゃんと笑顔で挨拶をすることができました♪　今回は、他にも
リゾートからの旅行客の人が３名ほど参列していました。

実はこの日、ある失敗をしてしまったakoです。　この日、クリスマス
だからなのか、神父さんが熱の入ったミサをしてくれたのですが、途中、
何故か「ako, ako」と何度も名前を呼んでくれて不思議に思って
いました。　去年来たから覚えていてくれたんだろうなー、と
思っていて、ミサが終わった後、教会を出た後に挨拶と握手を
した後、写真も一緒に撮って。　この日、お友達のお家のオフィスで
働いているフィジアンの青年Jがいる筈、と聞いていたので探して
いたのでいないのかなあ、と思ってこの神父さんにこの彼のことを
聞いたところ、少し微妙な表情をされました。　それからタクシーが
来るまでの間、神父さんご家族の家に連れていってくれて、
お話をしていたのですが、このお家は探していた青年の実家なので、
またその青年Jの話をしていたのですが、途中でふと、「あれ？？？」と
思い始めたako。　恥をしのんで「もしかしてあなたがJ???」と
聞いたら「そうだよ」と。　ガーン！！！　本人とは気付かず、Jの
話をし続けた私に恥をかかせてはいけないと、彼も言い出せなかった
様子。　前回と比べて髭を添っていて、髪が伸びて、痩せていたので
気付かなかった、というのがakoの言い訳で。。。　しかも、彼が
メインの神父さんをできる程の人だとは知らなかったのです〜。

と言い訳が長くなったのですが、そこで改めて再会のハグをして、
相棒クンを紹介し、会話を楽しみました。　村に持っていった
お土産も渡すことができてひと安心。ひとなつっこく近寄って
きてくれる子供たちは、本当に可愛かったです♪

帰り道には、タクシーの運転手さんにお願いをして、街を少し
案内してもらい、戻ったあとは再びまったりと読書タイム。

こんなイブとクリスマスを過ごしたのでした☆
「うるるん滞在記みたいだね」と言われた前回の村での体験は、
↓からご覧ください。
☆　礼拝
☆　フィジーの村の家庭料理


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Fiji Vacation 4 〜贅沢な朝の過ごし方〜

少し前に、「今年も再会の多い年になるといいなあ」と書いてみたり
したのですが、既にそうなりそうでビックリ！　先日のカナダ人の
お友達はLAに来る予定を立ててくれているみたいだし、今朝、
ミシガンに住むお友達から本当に久しぶりに電話があって、１月中
に出張でLAに来るとのこと。　こちらも数年ぶりの再会になるので
本当に嬉しい！　akoはたまにあるのですが、ふと「あの人元気かな？」
と思うと、急に連絡が来るんです。　皆さんもそうですか？　とても
嬉しいなあ♪

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久しぶりのFiji滞在記です。　

今回の旅は本当にリラックスをした、贅沢な旅になったのですが、その理由を
考えてみました。　多分、朝の過ごし方がとても贅沢だったのだと思います。

滞在中、ずっと目覚ましをかけずに眠ったのですが、お部屋が全面ガラス扉で
海が見えるようになっているので、朝日が昇る頃に自然と目覚めていました。
そして起き上がると、夕日のような朝日の景色が目に入ってきて、鳥の
鳴き声と波の音が聞こえてくるので、少しの間ボーッとします。

それから相棒クンと２人で水着に着替え、シュノーケリング用の
ゴーグルを持って、リーフシューズ（水中用ブーツ）を履き、家の
前の階段を下りて行きます。

下に到着すると、目の前に海が広がっていて、

すぐに泳げるようになっているので、少しストレッチをして入水。
LAの海と違って、水温が高いので、気持ちよく入れます。　暑い時期の
日中だと、温泉みたいになるのだとか。

水が澄んでいて、ゴーグルをつけて泳ぐと、色んなお魚が目の前を
泳いでいます。　珊瑚の海なので、砂浜はなく、入って少し歩くと
深い部分が出て来るので、そこで朝から思いっきり泳ぎました。
これぞプライベートビーチ！　近くに家もないので、完全に
誰もいません。　毎朝同じような時間に入っていたのに、波の
様子も、海の中の様子も違って面白かったです。

滞在中は午後、雨の降ることが多かったので使わなかったのですが、
これを使って向こう側にある無人島まで行くことも出来ます。
替わりに、干潮の時間に、２人で無人島まで歩いて、一周お散歩を
してきました。　青いヒトデがいたり、雲丹や蟹もゴロゴロいましたよー。
国との約束で、環境保護の為、この地域では海産物を取ってはいけない
ので食べたい気持ちをぐっと堪えました。（笑）

海から出て着替えて少しすると、お腹が空いてくるので、朝食タイム〜。

朝食はセルフサービスなのですが、パン、手作りグラノーラ、飲み物類が
用意されています。　お湯を湧かして、トーストを焼いて、海を眺める
ダイニングエリアに座って。

このグラノーラがまたすっごく美味しいんです。　去年よりも味が
上がってましたー。　akoは自分の作るグラノーラが一番！と自己満足に
浸っていたのですが、これもかなり美味しかったですよー。　相棒クンは
毎朝、モリモリと食べていました。

akoは、普段はそんなに食べたいと思わないピーナツバターをトーストに
塗って、その上からお友達の農園でとれたハチミツをかけていただく
のにハマっていました。　このハチミツが絶品なんです！そして、
シェフさんがakoが朝にフルーツを食べるのが好きなのを覚えて
いてくれたので、去年と同じように特別に毎朝フルーツミックスを
つくっておいてくれました。　その日によって入ってフルーツが
違うのですが、夏だったのでスイカ、パパイヤ、バナナ、パイナップル
が多かったです。　スイカ以外はお友達の農園でとれたもの。贅沢！

お腹がいっぱいになった後は、ぼーっと読書タイム。　　ako達は
メインゲストハウスの上の階に泊まっていて、下の階はひろーいリビング
スペースになっています。　どこも居心地がいいので、その時によって
居場所を選びます。

相棒クンのお気に入りは、海に向いているこの揺れるソファ。
大半はここにいたんじゃないかな。

akoは揺れるのがちょっと苦手なので、こちらのベッドに。揺れる
ソファの後ろにあって、高いので海も見えます。　気付いたらここで
寝ていたことも。

この間に、フィジアンのスタッフの女性たちがベッドメーキングや
お掃除、お洗濯等をしてくれます。　至れり尽くせり、とはこのこと。

このお家には、何と専属のプロのマッサージ師さんもいるので、
好きな時にお願いできます。

ここでも、波の音を聞きながら。

このマッサージ師さんは、以前は近くの五つ星リゾートでマネージャー
をしていたそうで、本当に、本当に上手！　ストーンマッサージなども
できるそうなのですが、今回は普通のをお願いしました。　一回目は
リラクゼーションとディープの半々を。　２回目はakoの調子を見ながら
のお任せで。　ツボをついてくれるし、本当にスッキリします。
相棒クンもやってもらい、８０分間の幸せを体感してきましたー。

と、こんな感じの朝の過ごし方。　贅沢ですよね？？？　お友達の家に
行くから、とあまり調べずに旅を計画した今回、季節的には雨の多い
時期らしく、予報を見て行く前は少し残念に思っていたのですが、
午前中は大抵晴れていたので海に入ったりお散歩をしたりでき、
逆にまったりできてよかったです。　我が家の日常にはない、贅沢な
朝の過ごし方でした。

次回はクリスマスのことをアップしますね。

それでは皆さん、今日もいい一日を！


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新年のミニなお弁当

カナダでワイナリーを経営しているカナダ人のお友達が電話をくれて、
とても嬉しい新年です。　本当に素敵な女性の彼女とパートナーさんに、
もしかしたら数年ぶりに会えるかもしれないので、うきうきしています。
実現するといいな。そして、今年も再会の多い年になるといいな。

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仲良しのお友達が体調を崩しているということで、息子ちゃん２人を
１日預かりました。　暖かい新年のLA。　そのお陰で、お庭でお弁当を
食べることができました。

「体調を崩していてお正月らしいことを体験させてあげられなかったー」
とお友達が言っていたので、小さな和のお弁当箱に、お節の一部を
詰めてみました。　２人ともすごく喜んでくれて嬉しかったです♪

お兄ちゃんは、筑前煮も、少し苦い田作りも、全部食べてくれて
ビックリ。　渋い内容のお弁当なのに、完食してくれましたー。

弟クンは、「すっごい美味しそう！」と何度も言ってくれたのが
可愛かった☆

息子ちゃん達のパパさんも、手作りのお弁当をいっぱい持たせて
くれたので、とても豪華なお庭ランチになりましたよ。

お友達の体調が早くよくなりますように。　お大事にね。

中断しているフィジーの旅記録、ボチボチと再会していきますね☆


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のんびり、お腹いっぱいなお正月

今日がお休み最終日だったという方、多いですよね。
我が家も明日から新年の日常が始まります。
お休みって過ぎ去っていくのが早いですね☆
今夜はゆっくりと休みましょう！

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元旦の朝。本当はリトル東京にあるお寺に初詣に行こうと思っていたのですが、
前日の年越しではしゃいでしまったので、疲れてしまって断念。

鏡餅を作った時の残りの玄米餅でお雑煮を作って食べて、お節も少しいただいて、
前日半分見逃してしまった紅白歌合戦の再放送を見ながらまったりと
過ごしました。　お腹いっぱいで、これぞ寝正月？？？

去年、実家からずっと使っていたお重を貰ってきたので、詰めたくて
フィジーから戻ってきた後に、何種類かのものを作ってみました。

akoのパパさんは、生前お節が絶対に欲しい人だったので、結婚するまで
お正月に家にいる時には一緒に作ることが多かったです。　正直、当時は
少し面倒くさいなあ、なんて思うこともあったのですが、今になってみると、
一年の終わりを実感させてくれる、大切な作業だったのかな、と
思います。このお重を持って１日はパパさんの実家に、２日はママさんの実家
の集まりに出席することがパパさんの楽しみでした。

ということで、日本にいた頃とそっくりなお節を作りたくなって、詰め方も
同じようにしてみました。

一の重には黒豆、かまぼこ、数の子、昆布巻き、酢蓮、田作り、なます、二色玉子を。

ニの重には牛蒡の牛肉巻き、エビの白ワインリーク煮、珍味数種など。

三の重には、筑前煮のみ。

何とか隙間も埋まってホッと一息。　本当は栗きんとんも欲しかったの
ですが、買い出しを忘れてしまい、断念。　

去年の夏に、ずっと迷っていた圧力鍋をようやく購入したので、今回のお節
作りには活用してみました。　黒豆、筑前煮、牛蒡の肉巻きに使用したら、
かなり時間の短縮になったので、２日間で仕上げることができました〜。
ただ、筑前煮の人参が形がなくなってしまったので、もう少し大きく切るか、
別で煮た方がいいのかもしれません。

黒豆は、ココナッツシュガーとハチミツで甘みを付けて。　酢蓮には京都
の美味しい「千鳥酢」を使用して、お出汁も少し加えて優しい味に。
筑前煮は、もう少し味が濃くてもよかったかな。　二色玉子は、白身と
黄身を別々に漉すのですが、久しぶりに作ったので手が疲れました〜。
下半分が白色、上半分が黄色の層になっているのですが、この写真だと
分からないですよね。

元旦の夜、別のお友達夫婦が遊びに来てくれたので、少し詰め直して、
再度作った玄米餅のつきたて熱々のものと一緒に少し遅めの夕食タイム。
旦那さまが韓国人のお友達夫婦はコリアンタウンの美味しいもの事情にも
詳しいので、色々と教えて貰えて嬉しかったです。今度一緒に行こうねー。

今回は沢山の人にお節を食べて貰えて嬉しかったです。　相棒クンのリクエスト
で購入した珍味類も美味しくって、みんなアルコールが進んでいましたー。
あ、個人的に田作りと数の子がそこまで好物ではないので、この２つは
購入したもので間に合わせてしまいました。　でも、買った数の子が
思いの他美味しかったので、次回は漬けてみようかな、とも思ったり。

そして二日の今日は、やっと初詣に行ってくることができました！
お参りをして、お守りを購入して、おみくじを引いて。　初めて
行ったのですが、とてもよかったです。

久しぶりに訪れたリトル東京はめでたいモードで人も多かったですよ。

立派なやぐらも健在でした。

アメリカに居ながら日本のお正月を満喫できるLAという環境を
すごく有り難いなあ、と思ったこのお正月。　

遊びに来てくれたお友達のみんなも、どうもありがとう！
子供の頃はあまり好きでなかったお節料理ですが、季節の行事と
して気持ちがシャキっとするので、できる時には作っていけたらいいなあ、
と思います。

それでは、これからまたお餅を食べます。　お正月太り、まっしぐら、
だなあ。（笑）


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美味しい年越し２００１〜２００２

皆さま、明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ、宜しくお願いいたします！

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皆さん、どのように新年を迎えられましたか？
我が家は、お友達カップルが２組来てくれて、賑やかな年越しとなりました。

この日は、お友達のお誕生日パーティーも兼ねることにしたので
（一応、サプライズ）、お節や他のお料理を作っている合間に、
ケーキも準備をしていました。
相棒クンのリクエストをもとに、ぶっつけ本番で作ったケーキなのですが、
スポンジは紅茶フレーバー、中に栗入りシャンティリークリームを挟み、
周りはマロンクリームでコーティング。　トッピングの栗の上には、お花形の
金粉を散らしてみました。　チョコレートプレートも作って、大人な感じ
のケーキにしてみましたよー。　

夕方になり、スカイプで日本に住む弟クンファミリーとも新年のご挨拶を
終えて、お友達が到着〜。

お土産にいただいた、ロゼのシャンパンでかんぱーい！

美味しいものが集まりました〜。　お友達の旦那さまお手製の
チキングラタン。　仕上げの焼きを我が家でして貰いました。
これ、すんごい美味しかったです〜。

いなりに、巻き寿司！　納豆巻きとお新香巻き。　こういうの、とっても
嬉しいんですよね。　いっぱいいただいちゃいました。

相棒クンは、お豆腐サラダを作ってくれました。好評でしたよ♪

こちらは、おつまみのチーズプレート。これに、マーマレードと
ピーチプリザーブを添えて。

このプレートの目玉は、左側にあるソーセージ。　キジのソーセージ
なんですよ。　ミシガンに住む相棒クンのお父さんの趣味はハンティング
なのですが、キジをしとめて受付に持っていくと、その羽数分の処理された
キジバトか加工されたソーセージと交換してもらえるんです。　サンクスギビング
に里帰りした時に、お土産で貰ってきたものをカットしてみたんですが、
懐かしい味です。　ミシガンに住んでいた頃、よく食べていました。
黒コショウが効いていて、サラミみたいな味です。

akoは、こちらを煮込んでおきましたー。

キジ鳩（だと思います）の、赤ワイン煮込み。

これも、ミシガンでお土産に貰ってきたものを冷凍しておいたもの。
キジだと聞いていたのですが、ちょっと小さめで、１人１羽を調理
しました。多分、キジ鳩だと思います。　ローストするだけだと
固くて、どう調理していいか分からないわ、とお義母さんが言って
いたので、まとめて貰ってきました。　約２日半、ルクルーゼの
お鍋でじっくりと煮込んでおきました。　お庭で取ったハーブ類に、
パールオニオンやマッシュルーム、うずらの卵などと一緒に。
これに添えようと、ミニのジャガイモも用意していたのに、出す
のを忘れてショックでしたが、みんなが美味しいって言ってくれて
嬉しかったです。　最後に黒コショウを削ってふると、いいアクセント
になります。　アッサリな味に仕上げておいたので、みんなペロリ
と食べてくれましたー。臭みもなく、身がほろほろに柔らかくなってました♪

海外での結婚生活の大変さとか、B型夫と付き合う方法とか（笑）、
色んな話題で面白かったです。

今回集まった最初のキッカケは「紅白歌合戦を一緒に観よう〜」ということで、
相棒クンが張り切ってアンテナまで買ってきていたのに、気付いたら前半が
終わっていました。　あれ〜！

ということで、慌ててテレビの前に場所を移し、飲み続けながらケーキで
バースデーソングを歌い、たまに紅白に耳を傾けながら、またお喋り
したり。　ケーキもすごく喜んで貰えてよかったです。　好評だった
ので、また今度作りたいと思います。　レシピ、忘れないうちにメモッて
おかないと。

と、バタバタとしていたら、11時を過ぎたので、今度は年越し蕎麦を
準備しないと〜、とバタバタ。　お友達がとっても美味しいおつゆを
準備してきてくれました。

作ってみんなでよそって、食べようとしていたら、何と１２時１分！
あれ、LAの紅白って年をまたいでしまうんですねー。　慌ててみんなで
挨拶をして、とっても美味しいお蕎麦をいただき、akoの作ったお節も
少しつまんで貰いました。

そこからまた喋り続け、相棒クンはダウンして、、、と思い出に残る
年越しとなりました。　海外に住んでいると、日本の家族と毎回お正月
を迎えられるわけではなくて、寂しいことも多いのですが、こうやって
一緒にお祝いできるお友達がいることが本当に心の支えになります。
そんなお友達に出会えたことにも、心から感謝です。　みんな、
ありがとう！　お誕生日だったお友達も、おめでとうね〜♪
ハッピーな１年になりますように☆

と、こんな２０１１から２０１２にかけての年越し。ハッピーな
気持ちで新年を迎えることができたので、いい年になる予感が
します。　次回は、お正月料理をアップしますね。
楽しいお正月休暇を過ごしましょう〜。


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今年もありがとうございました！

今日も、一日キッチンで過ごしました。
元気にお料理ができることに感謝です♪

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日本はもう新年を迎えたと思いますが、ここLAはまだあと数時間あります。

今年は、大変なことも、楽しかったことも色々とあった年でした。
来年は、みんながハッピーになれることの多い年になるといいな、と思います。

そんなことを思いながら、今年は初めて鏡餅を作ってみました。
お友達に教えてもらった玄米餅に挑戦。　美味しくできましたー。

形は？？？ですが、何とか飾ってみました。　窓辺にも一つ。

そして、先程、やっとお節をお重に詰め終わりました！


今年、お世話になった皆様、本当にどうもありがとうございました。
ブログも沢山の方に見ていただけて、嬉しかったです。

新しい年が、皆さまにとって、希望の多い、明るい一年になるように
お祈り申し上げます。

ako_bishoku

これから、お友達が来て一緒に年越しをする予定です。
LA の皆さん、良いお年をお迎えくださいね♪


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Fiji Vacation 3 〜再び、離島に到着！〜

お昼過ぎからずーっとキッチンに立っていて、少し疲れたのですが、
夏に購入した圧力鍋のお陰で作業がかなりはかどりました。
ずっと購入を迷っていたけれど、買ってよかった！

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本島での半日観光を終えて、いよいよ国内線に搭乗です！

とても小さい飛行機なので、荷物をチェックインする時に、搭乗者も手荷物
と一緒に量りに乗って、体重測定をされます。　それで、誰がどこに
座るかを決めて左右のバランスを取るのだそう。

小さい飛行機なので、コックピッドのドアも開けっ放しで中が見えます。

パイロットと副パイロットの飛ぶ時のこの動作が、とってもカッコいい
と去年も思ったので、また写真を撮ってみました。　何となく、厳かな
感じがします。（そう思うのはakoだけかな？）

５０分程度のフライトを終えて、小さな小さな空港に到着〜。

とても小さくて、まるで田舎の小さな駅みたいです。
お友達のお家で働く、インド人の男性が去年と同じように迎えに来て
くれました。　なつかしい〜♪

そして、お家に到着すると、去年akoがお料理を教えた、フィジアンの
シェフさんがお迎えしてくれました。　懐かしくって感激！

相棒クンを紹介して、暫く立ち話をした後で、滞在するお部屋に移動。
お部屋は、前回と同じ、メインゲストハウスにあるスウィートに泊めて
いただきました。　お部屋の写真は、→コチラからご覧くださいね。

夕方は曇り空だったのですが、懐かしいダイニングエリアで、海を
眺めながらLuma（シェフさん）のお得意料理であるベジタブルコルマ、
お魚のカレーをいただきました。　彼の作るカレーは本当に絶品です！

相棒クンと２人っきりで、贅沢な時間を満喫しました。　フィジーが
初めての相棒クンは、素敵な空間にビックリしていましたよ。

途中から、３匹いるネコちゃんのうちの人懐っこい子がジョイン。
相棒クンにべったりでした〜。（笑）

ところで、お友達のお家なのに何故２人っきり？って思いますよね。
実は、お友達ファミリー、少し前からアメリカに行っていて、ako達が
フライトを取った時点では「akoちゃん達がフィジーに到着する前には
戻ってるからねー。」と言ってくれていたのですが、何とお友達
ファミリーがフライトのチケットを取ろうとしたら満席でクリスマス
までフィジーに戻れないことになってしまったんです。　ako達の
滞在日程を変更しようかとも思ったのですが、残念ながら、変更が
出来ないチケットをアレンジしてもらっていたので、お友達の
「私達はいないけど、ゆっくりしていてねー。」というお言葉に
甘えることにしたのでした。　

お友達のお家では、スタッフの人たちが働いているので、ako達の
キャンセルになったフライトやお迎えのこと、その後の色々な
アレンジ等は、イギリス人の青年を初め、みんなが細やかに
サービスをしてくれて、本当に快適でした。　１年ぶりに会う
人たちばかりなので、再会が本当に嬉しかったです。

このお家には、専属の大工さんが住み込みで働いているので、去年
よりも更に景色がキレイになっていて、色んなところが使い易くなって
いました。　

南半球まで来てよかったー、と心から思った初日。　無事に離島に
到着しました。　続きはまた次回です。


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Fiji Vacation 2 〜本土で半日観光〜

旅行の後で冷蔵庫が空っぽに近かったので、買い出しに行ってきました。
年末の食材の買い出しでどのお店も賑わっていて、ワクワクしました。
我が家も、年末とお正月に向けて、少しずつ片付けたり、準備をして
います。　

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フィジーでの初日。　乗り継ぎの国内線の時間まで半日あったので、
タクシーの運転手さんにお願いをして、半日観光に連れていって
貰うことにしました。

最初は、有名な観光地だという"Garden of the Sleeping Giant"という
名前の植物園へ。

緑いっぱいの植物園だったのですが、観光地として有名な割にはこじんまり
としていて、３０分もしないうちに観終わってしまいました。

それでも、観光名所なので、一度は行ってみてもいいのかもしれませんね。
入場料はFiji$14.95しました。　少し高い、かな？

観終わった後は、ウェルカムジュースを運んできてくれたので、
少しのんびりしてから、次の目的地へ。

本土で２番目に大きい街、Lautoka City へ。

確かに街なだけあって、車も沢山走っています。クリスマス前だったので、
買い出しをする人々で賑わっています。

ちょうどマーケットの開催されている日だったので、連れて行って
貰うことに。

akoは離島のマーケットしか知らなかったので、このマーケットの
広さにビックリ！　食材の種類も豊富です。

海ぶどうがあったり、

蟹も売られていたり。

離島では、凍ったお魚しか売っていなかったのに、ここのは新鮮でした。

何と、ハリセンボンまで！

離島もそうだったのですが、マーケットはバスの停留所にもなっている
ようで、ここでもバス待ちをしている人たちがいっぱい。

一見、怖い感じに見えるFijiの人たちですが、こちらから"Bula!"（こんにちは！）
と挨拶をすると、みんなニッコリとして人懐っこく話しかけてくれます。

そして、再出発〜。　途中、運転手さんが色々と英語で説明してくれました。

Fiji初の車のガレージだったり、

紙を作る為に日本に輸出されているという木屑の山を見たり。

そして到着したのが、"First Landing Beach Resort"という名前のリゾート。

ここはフィジーで初めてのリゾートホテルなんだとか。
Left Foot Island という名前のついた、左足の形をした島で有名なんだそう。
空中から見ると、左足の形に見えるようです。

少し疲れたので、ここでランチを取ることに決定。

リゾートらしいバーの横にあるレストランにて、ナシゴレンと前菜を。

タロイモの前菜が美味しかったです。　相棒クンは違うフィジービールに
挑戦。　飛行機の中で飲んだFiji Bitterの方が美味しかったみたい。

お腹もいっぱいになって、いよいよ疲れが出てきたので、ここで空港に
戻ってもらうことにしました。　空港に到着した途端、スコールの大雨
が降り始めたので、グッドタイミング。朝のフライトがキャンセルに
なって少しガッカリだったのですが、思いの他楽しめて、ラッキーでした。　
こういうのも旅の醍醐味なのかもしれませんね。

あとは別のカフェでまったり。　アメリカでも見ることの多いFiji Waterは、
フィジーでもかなり成功しているビジネスなんだそうですよ。

預けておいた荷物を受け取り、チェックインをして、いよいよ離島に
向けて出発です。　長くなってきたので、続きはまた次回にしますねー☆


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Fiji Vacation 1〜 LAから本土NADIへ〜

クリスマスの旅行から無事、家に帰ってきました。
とーっても楽しい旅行だったのですが、やっぱり家に帰ってくると、
ホッと落ち着きますね。　年末までゆっくりとお家で過ごしたいと
思います。

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昨年の１０月に、フィジーに住むお友達のお家で働くプライベートシェフの
人にお料理を教える、というお仕事の依頼をいただき、３週間滞在してから
１年ちょっと。　今回は、相棒クンと一緒にバケーションとしてフィジーに
行ってきました。

去年のフィジー滞在記はよかったら以下からご覧ください☆

１）　２）　３）　４）　５）　６）　７）　８）　９）　１０）　１１）　
１２）　１３）　１４）　１５）　１６）　１７）


Fiji (フィジー)は、南半球にあり、ニュージーランドの近くに位置する国。
LAXからは、Air Pacificという飛行機の夜遅くに出る便で、NADIという
本土の国際空港まで直行便が出ています。　11時間くらいのフライトになります。

夜中の便なので、途中は軽食と朝食が２回サーブされます。
国際便なので、アルコールも飲めますよ。　相棒クンはFiji Bitterという
フィジービールをオーダーしていました。　日本のビールに似た味で
美味しいそうですよ。

こちらのフライト、以前も思ったのですが、細かいところに気が配られて
います。　例えば、飲み物用のカップには、ちょっとお洒落な模様が。

コーヒー、紅茶用のカップもお洒落でしっかりとしています。

何よりも嬉しいのが、フライトアテンダントさん達の対応が優しくて
気持ちのいいところです。　穏やかなお国柄のせいか、ゆったりと
していて、優しさが感じられます。

長時間のフライトを終えて飛行機から下りると、朝５時過ぎと早い
にも関わらず、フィジアンミュージックが出迎えてくれました。
これも去年と同じで懐かしい〜。

今回も、離島に住むお友達ファミリーのお宅にお世話になることに
なったのですが、離島までの朝のフライトがキャンセルになってしまったので、
夕方３時半まで時間が空いてしまいました。

少し疲れていたので、空港のカフェで一息。

何軒かあるカフェの中で、ここは少しお値段が高いのですが、
フェアトレードのオーガニックコーヒーしか出していないのと、
コーヒーの味が日本で飲むコーヒーと似ていて美味しかったので、
帰りもこのカフェでゆっくりとしました。

朝、少し空港内が動き始めてきた頃、タクシーの運転手さんに
相談をして、半日観光に付き合って貰うことに。
フィジアンドルで＄７０で、と言われたので、一応メーターも
回してもらうことに。　この運転手さんがとてもいい人で、
楽しい数時間を過ごすことができました。

その様子は、また次回に書きますね。

今日は疲れたので、そろそろ休みたいと思います。　皆さん、
おやすみなさい。


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楽しいホリデーシーズンを♪

〜ご連絡〜
１月のお返事を、順番にさせていただいています。　もしもお返事を
受け取られていらっしゃらない方がみえましたら、お手数ですが、
メールをいただけますでしょうか。　宜しくお願いいたします。

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クリスマスですね！　クリスチャンではない我が家ですが、やっぱりホリデー
シーズンのこの雰囲気に、気持ちがウキウキしますね。　

皆さんのところに、素敵なプレゼントは届きましたか？
我が家は、物のプレゼントは特にないのですが、気持的に
ゆったりとした、楽しい休日を過ごしています。これも、
素敵なお友達のお陰です。　ありがとう。

国内外から、ホルダーに入れられないくらい、沢山のカードを受け取りました。
本当にどうもありがとうございました。

皆さんが、優しい、幸せな気持ちでこのホリデーシーズンを過ごされて
いますように。　Happy & Sweet Holidays!!!



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コリアンタウンで美味しいもの散策 その３

〜お知らせ〜
１月のスケジュールのご案内をお送りしましたので、ご確認ください。
手違いでメールを受け取られていらっしゃらない方は、お手数ですが
ご連絡をいただけますでしょうか。　宜しくお願いいたします。

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最近、コリアタウンに行こう、という話がよく持ち上がります。
年内に１度行けたらいいね、という話が出て、スケジュールの合った
メンバーでランチに行くことに。

もともと予定にしていたお店の前に到着すると、何故か臨時休業中の
ようで、貼り紙がしてあったのですが、残念ながらハングルを読める
人がいなかったので、諦めて、別のお店を探すことに。
こういう時、i phoneにしてよかったな、と思います。　本当に便利！

ということで、変更先のお店に選ばれたのが、韓国でも有名だという
「明洞餃子」"Myung Dong Kyoja"。　ソウル店の日本語の説明サイトを
見つけました。 コチラからどうぞ。

看板メニューの「カルグッス」という麺を全員１つずつオーダーしました。

優しいお味に、付け合わせのキムチがよく合います。
寒い日だったので、体が温まりました〜♪

マンドウの、エビと豚肉の入ったものもオーダー。

一応、少し離れたところにフリーパーキングがあるのですが、１時間の制限が
あるので、お喋りをしつつも、一気に食べてしまいました。　平日のお昼なのに、
１２時を過ぎたら、並んで待つ人たちも沢山いたので、早めに行くのが
正解です。

１時間では勿論、お喋りが足りないので、2軒目はカフェに行くことに。
ゆったりできるカフェがあるよー、と聞いて、初めて行ってみたのは
"Cafe Mak"というお店。　バレーパーキングがあります。

韓国では人気だという、さつまいもの「コグマケーキ」と、

マンゴームースと、グリーンティームースをデザートに。
どれも、軽めで美味しかったです。　コグマケーキの後ろに
写っている、カフェラテみたいな飲み物は、韓国のお茶で、
ほんのり甘い、きなこのような味がして美味しかったです。
名前を忘れてしまいました〜。

ここでは、爆笑トーク炸裂！　こんなに笑える？っていう位、
ずっと笑っていました。　コリアンカフェは、広いし、長居できる
雰囲気があって、好きです。　こちらのカフェも、店員さんも
感じがよくて、ゆっくりさせて貰いました。

また来年も、行きましょう〜。　今回スケジュールの合わなかった
メンバーさん達も、次回また行きましょうね♪

美味しいコリアンタウン散策でした☆


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お友達とイタリアンディナー＠Scarpetta

先日、懐かしいお友達がコメントを入れてくれて、とても嬉しかったです。
留学時代のお友達なのですが、不思議なことにお互いに結婚をして、
アメリカ人の彼女は今は東京に、日本人のakoはLAに住んでいます。
今度日本に行く際には、久しぶりに会いたいなあ。
クリスマスカードを書くこの季節、色んな縁に感謝するこの頃です。

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お友達カップルと、少し早めのクリスマスディナーに行ってきました。
akoは何度かランチで行っていたのですが、相棒クンが行ったことがなく、
一度行ってみたいと言われていたビバリーヒルズのMontage Hotel内にある
Scarpettaという名前のイタリア料理店。

豪華なバラが活けてあるロビーを抜けると、

クリスマスツリーや

ジンジャーブレッドハウスが飾ってある場所があって、素敵でした♪

中庭にある噴水もライトアップされていて、雪に見立てて泡も降って来て、
クリスマスの雰囲気がいっぱい〜。

Montage Hotelは、Laguna Beachの方も、こちらも、スタッフの対応が
とても気持ちがいいので好きです。お料理の写真を撮る時も、ウェイター
さんがお皿を傾けてくれたりして、気遣いが嬉しかったです。

以下が食べたものたち。
　







前菜のPolentaと、Tomato Spaghettiは定番なので外せません。
あと今回は、メインのお魚も美味しかったです。
デザートも、以前ランチで食べた時よりも美味しかった気がしました。
ココナッツパンナコッタが好みだったかな。

お友達夫婦と沢山お話をして、気が着いたら夜中。
最後の方で、相棒クンが少しボーッとしていたので「どうしたの？」
と聞いたら「そこでライオネルリッチーが食べてる」、と。
横を見たら、すぐ傍でライオネルさんがディナーをしていました。
さすがLAですね。　８０年代の有名人に遭遇！　

こちらのレストラン、外からキッチンが見えるようになっていて、

キレイなショーキッチンの横には、シェフステーブルも。　こんな
ところでパーティーというのもお洒落でいいですね☆

親しいお友達との美味しい時間を満喫した少し贅沢な週末の夜。
いつものように、とても楽しかったです。　また美味しいものを
食べに行こうね！


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大人なクリスマスデコレーションのお宅にて

朝一のオープン近くを狙って、郵便局に行ってきました。　そのお陰で、
思ったほど待つことなく、プレゼントの発送ができました。　切手も
買い、クリスマスカードの送付もやっと折り返し地点までやって
きました。　あと数日で全て書き終えられるよう、頑張ります！

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今年最後の出張レッスンは、いつも大人なセッティングでお迎えくださる
方のお宅で開催させていただきました。

今回も、溜め息の出る素敵さでした〜。
今回が始めましての方や、お久しぶりの方とも再会ができて、
とても楽しいレッスンとなりました。

リクエストをいただいていた、シュリンプビスクとヘルシーミートパイ
のメニュー。

テーブルにセッティングをしたら、豪華なクリスマスランチョンの
出来上がり〜☆

今回のテーブルセッティングの主役さんは、対のとなかいのキャンディーポット。
大切に保管をしないと、割れてしまいそうですね。素敵です。

どこを見ても、絵になるこちらのお宅。　手作りのレースドールも
見事です！　作り方を知って、感動しました。　お引っ越しやさん
泣かせなお人形なのだそうです。

かわいらしいグディーの詰め合わせをくださった方、嬉しかったです。
ありがとうございました！

今年１年も、ありがとうございました。　来年のスケジュールのお話
をさせていただいたのが不思議な感じでしたが、来年もどうぞ
宜しくお願いいたします。　楽しいホリデーシーズンをお過ごし
くださいね！

今年残りのレッスンもあとわずか。　楽しく頑張りましょう♪

それでは皆さん、楽しい週末を。　飲み過ぎにはご注意を〜☆


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クリスマスデコレーション

雨が降ってとても寒い日でしたね。
フリーウェイを運転していたら、事故を起こしている車も
いたので、気をつけましょうね！　
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今年の１２月のテーブルセッティングはこんな感じにしました。

黒と白をベースに、でも温かい雰囲気も加わるように、サンタさんの
お人形さんと、ピンクのプレゼントボックスのキャンドルを飾ってみました。

お庭に面したガラス戸には、剥がせるオーナメントのステッカーを。

今年は少し大きめのツリーを買おうかな、と思っていたのですが、
コレ！というのに出会っていないので、結局、いつものミニチュア
ツリーのみ飾ってあります。

１０年近く前に、ミシガンで購入したこのツリー。　ライトも豆粒の小さな
もので、可愛いのでお気に入りです♪

ミニチュアオーナメントの中には、相棒クンの大好きなゴルフの
飾りがいくつか潜んでいますよー。

あとは、ワイヤーでできたクリスマスカードホルダーをかけたら、
我が家のささやかなクリスマスデコレーションは完成です。

皆さんも、クリスマスの飾り付けを楽しんでいますか？
この季節、忙しいけれど、やっぱりワクワクします。
楽しい気持ちで過ごしましょう♪



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クリスマス用ブッシュドノエル

１２月はやっぱり寒いですね。　特に家の中が寒いのに、我が家の
暖房、調子が悪いのです。　仕方なく、厚着をして過ごしている
のですが、もっと寒くなる前に早く直さないと、ですね。
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１２月は、クリスマス用ブッシュドノエルのメニューです。
どんなブッシュドノエルにしようかと色々と迷って試作を繰り返した
結果、栗を入れたクリームを紅茶風味の生地で巻き、チョコレートクリーム
２種類でデコレーションをすることにしました。

甘さ控えめな、少し大人味のブッシュドノエルです。
飾り付けを少し豪華にして、クリスマスらしく仕上げてみました♪

切り分けた後のプレーティングも、ソース等と一緒にクリスマス仕様で
楽しい感じに。少しずつ、皆さんの個性が表現されていますね。

もう一品は、ステンドグラスココアクッキーにアイシングの練習を
していただいています。

これに穴を開けたら、かわいいツリーのオーナメントにもなりますね。
毎回、アイシングの時間は、いつもと全く違って、静かな時間が流れます。
真剣な皆さんの力作を見せていただくのが楽しいです☆

ラッピングもクリスマスっぽくしていますよ。

長時間、頑張った後の試食タイムはホッとしてお話も弾みます。
次回、お会いする時にはもう新しい年になっているなんて少し
信じられない感じですが、今月も沢山の皆さんにお会いできて
とても嬉しいです。

ご参加いただいた皆さま、どうもありがとうございました。
これからご参加いただく皆さん、宜しくお願いいたします！

それでは、皆さま、温かくしてお過ごしくださいね☆


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ハンドクリームにもなるナチュラルソイキャンドル

週末、我が家のキッチンに新しい冷蔵庫が入りました♪
ながーく悩んで、迷い過ぎた為、最後は思い切りで決定。
まだ使い勝手がいいのかも分からないけれど、長く元気に
働いてくれると嬉しいなあ、と思います。

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今回は、以前にもご紹介したことのある、素敵なソイキャンドルに
ついて書かせていただきたいと思います。

Welinaのソイキャンドルです。　クリエーターのNorikoさん作の、
優しい香りのキャンドルたち。　以前ご紹介した時は、以下の
７種類があり、どれも癒される香りで楽しませてくれます。


1. Kaupili (Unconditional Love)
Vanilla / WHITE

2. Hauoli (Happiness)
Pina colada / LIGHT YELLOW

3. Mahalo ( Thank you)
Slice of Fruit (Tangerine) / ORANGE

4. Kahiwa (My Love)
Love Spell (Tropical Fruits) / PINK

5. Walea (Relaxation)
Cabarnet (Grape) / PURPLE

6. Mauloa (Forever)
Island Gateway (Flower) / LIGHT BLUE

7. Hoaloha (Cherished Friends)
Cucumber Melon / GREEN

香りだけでなく、溶けたろうは、ハンドクリームとしても
使えるという優れもの！　ナチュラルな材料だから安心ですね。

akoは特に、Pina Colada、Cabarnet、Kaupiliがお気に入りです♪

その後、新しい２週類た仲間入りしたそうで、それも、ゆずと
お抹茶のジャパニーズキャンドル！

今、炊いているものが終わったら、早速灯してみよう、と楽しみに
しています。

こちらのジャパニーズキャンドル２種は、袋付きのセットで＄２５です。
売り上げの１０％を日本の震災の募金に使われるそうです。

akoも、早速自宅用とプレゼント用に、まとめてオーダーをさせて
いただきました！　これからのクリスマスシーズン、プレゼントを何に
しようと迷っている方がいらっしゃったら、お勧めですよ〜♪

そして、ロゴのデザインをされたのが、mariさんという方。
このキャンドルにぴったりなデザインだと思います。
グラフィックアーティストのmariさんのブログは
コチラ→☆から見れますよ♪

詳しい商品の説明や、NorikoさんのブログなどはWelinaのサイトから
チェックしてみてくださいね！　
☆ Welina

インターネットからの注文は、Etsyからできます。
☆　Etsy Welina

これからの忙しい季節、皆さんも、ナチュラルな癒しの香りで疲れを取って
くださいね☆


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今年何度も作ったテリーヌ前菜メニュー

家の中がひんやりと寒い最近。　ご近所さんたちのイルミネーションも
キレイです。　クリスマスの気分が盛り上がってきますね♪

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今年最後の前菜メニュー。　リクエストメニューなのに、沢山の方々と
一緒に何度も作った２色のサーモンテリーヌ。

「思っていたよりも簡単だった」と、お家で復習してくださる方も
多いのが嬉しいです。

テリーヌ以外のものだけを小さくプレーティングしても可愛いです。
こちらは手軽に作れるものばかりにしてあります。

今回は遠くからいらしてくださった方も多くて、感謝です♪
ありがとうございました！　参加してくれたお友達さん達も、
ありがとうね〜。

これからのクリスマスシーズンに、ちょこちょこと作って貰えたら
嬉しいメニュー。　是非、早めに復習をしてみてくださいね！


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２年ぶりのパンプキンタルト

家の中を、少しだけクリスマス仕様に変えました。
いつか少し大きいクリスマスツリーが欲しいな、と思いつつ、
気に入ったものに出会えるまで、今のミニツリーを楽しみます♪

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１１月最後の週は、２年ぶりにパンプキンタルトメニューを作りました。
思いの外、沢山の皆さんにお集りいただき、嬉しかったです。
毎年、お家で作ってくださる方の多いこちらのメニュー。　皆さんの
お家で季節の定番の味になってくれたらいいなあ、なんて。
日本に帰ってからも作ったよー、とご報告をくださった方も、
ありがとうございました！

ソースや、サッパリとしたホイップクリームと合わせた
プレーティング。

クッキー、焼く前からその可愛い姿にほっこり☆
それぞれ、気に入ったクッキーを飾ってプレーティング♪

アメリカのお店で売っているパンプキンパイとは、少し違う優しい
味わいのものが出来上がって、喜んでいただけて嬉しかったです。
アメリカのパンプキンパイもakoは好きなんですけどね！

ヘルシーブラウニーは少し大人っぽいラッピングで。

しっとりと焼き上がりました。

ご参加いただいた皆さん、どうもありがとうございました！
皆さんのサンクスギビングのお話を聞かせていただき、楽しかったです。

今月も、どうぞ宜しくお願いいたします。

それでは皆さん、楽しい週末を！


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