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美味しいものが大好きなakoがアメリカ西海岸のLAで綴る、毎日のアレコレ。 フレンチレストランや、プライベートカントリークラブでパティシエのお仕事をしていました。 今は個人で活動中♪ 


by ako_bishoku
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優しい、美味しい和食

優しい、美味しい和食_f0041447_4443210.jpg

〜ご案内〜
8月のレッスンのスケジュールをメールにてお送りしましたので、
ご確認を宜しくお願いいたします。もしも受け取られていない方
がいらっしゃったらお手数ですが、ご連絡をいただけますよう、
宜しくお願いいたします。

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日本料理を本当に基礎から学びたいな、と思っていたところ、
素敵なご縁をいただいて、習わせていただくことになりました。
(個人的に教えていただくだけなので、お問い合わせを
いただいてもご紹介できなくて、ゴメンナサイ!)

基本の基本から、ということで、お出汁の取り方から。
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とっても優しいお味のお汁。大正エビがプリップリ。

枝豆ご飯にも優しい隠し味が。
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香の物、さっぱりとモリモリ食べられます。
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鯛の唐揚げ。 天然ものの鯛、さすがに身が締まっています。
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ゴーヤも、ミニナスも、美味〜。
手作りのポン酢を添えていただいたのですが、無くても美味しいです。

お出汁を取った後のお昆布やカツオも無駄にされません。
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最後に、手作りデザートまで用意してくださっていました。
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お会いするのは2回目なのに、話が弾んで、すっかりと長居して
しまいました〜。たっくさんお喋りをしながら、体に優しいお味の
美味しいお食事をいただき、パワー充電です☆

お土産にいただいた分、相棒クンが喜んで食べてくれました〜。

これからも、少しずつ日本の丁寧な技を学んでいけたらいいな、
と楽しみです。

とっても素敵な時間をどうもありがとうございました。
今後も、どうぞ宜しくお願いいたします。

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by ako_bishoku | 2010-08-02 07:21 | 習い事