美味しいものが大好きなakoがアメリカ西海岸のLAで綴る、毎日のアレコレ。 フレンチレストランや、プライベートカントリークラブでパティシエのお仕事をしていました。 今は個人で活動中♪ 


by ako_bishoku
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2011年 10月 26日 ( 1 )

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朝から一日、肌寒い日でしたが、新しい出会いもあって、
楽しい時間を過ごすことができました♪ 皆さん、ありがとう!

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<被災地への支援>

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   「被災地からの欲しいものリスト」

☆ 募金先 在ロサンゼルス日本国総領事館
      日本赤十字社

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週末のこと。
いつもの相棒クンのゴルフ仲間のお友達から、楽しそうなポトラックの
お誘いを受けていたので、akoはデザートを担当させてもらうことに。

事前に、みんなから何を作って行くかという連絡が回って
きていて、どれも美味しそうだったので、ワクワクしながら
準備をしました。 

ということで、作ったのはこちら〜。
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紅茶と洋梨のムースケーキ。
以前、紅茶のムースと桃のシャルロットのレッスンをさせて
いただいたのですが、今回はそれを洋梨に変えてみました。

中身の写真がないのですが。。。
3層になっていて、ムース、生地、ムース(洋梨入り)、
上に洋梨を並べて、更にその上に白ワインのジュレを
散らしてあります。

この日のポトラックは、色々とお祝い事が重なっていたのですが、
いつもみんなを誘ってくれるメンバーの方のお誕生日を祝い会
でもあったので、これをバースデー仕様にしてみました。
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ロウソクは、持っていって、お祝いの時に飾りましたよ。

そして、今回は相棒クンも「何か作りたい!」と頑張って、お庭の
BBQグリルを使って「鮭のちゃんちゃん焼き」を作りました。
その写真などは、次回のお楽しみです〜♪

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by ako_bishoku | 2011-10-26 11:33 | スウィーツ | Trackback | Comments(6)