美味しいものが大好きなakoがアメリカ西海岸のLAで綴る、毎日のアレコレ。 フレンチレストランや、プライベートカントリークラブでパティシエのお仕事をしていました。 今は個人で活動中♪ 


by ako_bishoku
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ひんやりデザートと自慢のグラノーラ

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ラベンダーの切り花を買ったら、お部屋の中にもいい香りが
広がって、前を通る度にハッピーになります。
お花の見た目もだけれど、香りにも癒されますね♪

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皆さん、こんばんは。
先週よりも、今週は少し涼しいでしょうか?
それでも、まだ夏真っ盛り。 ということで、ひんやりなデザート
のメニューですよー。
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キャラメルムースのグラスデザート。 分かりにくいかもしれない
ですけど、薄い茶色の部分が2層になってるんです。 マンゴーバニラ、
キャラメルムース、そして、紅茶のクリスタルにラズベリーをあしらって。
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ソースはラズベリーワインで作ったもの。 色合いだけでなく、風味も
合うんです! そして、茶色っぽいデザートにラズベリーが色を添えて
くれるのですが、味的にも重要な役目を果たしてくれていますよ☆

途中で、カリカリさんも一緒に。
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とっても寂しいことに、今回で最後の方がいらっしゃいました。
お引っ越しの時期は、いつも寂しくなってしまいますが、新たな
生活が充実したものになるように願っていますね。 出会えて、
とても嬉しかったです。 またどこかでお会いしましょうね!

先日の素敵な体験のお話で盛り上がったり、健康のことや、沢山
お喋りしながら、もう1品。
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グラノーラです。 牛乳や豆乳と一緒に食べていただいてもいいですし、
そのままスナックとしても好評なこちら。 試作を重ねただけあって、
とっても人気な自慢の品なんです! 身体にいいものを沢山集めて
組み合わせて作ってあります。 子供さんが大好きなのでよく作ります、
というご意見もよくいただき、とても嬉しく思っています。

今日ご参加いただいた方は、先月のビーガンカップケーキを既に
何度も作ってくださっているそう。 本当にありがとうございます〜。

久しぶりにご参加くださった方もいらして、今日も楽しい時間を
いただきました。 まだまだ暑いので、ひんやりデザートと一緒に
涼んでください☆

8月のご案内をそろそろお送りしなくては、ですね。 お待ちくださいね。

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by ako_bishoku | 2012-07-27 11:14 | レッスン