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美味しいものが大好きなakoがアメリカ西海岸のLAで綴る、毎日のアレコレ。 フレンチレストランや、プライベートカントリークラブでパティシエのお仕事をしていました。 今は個人で活動中♪ 


by ako_bishoku
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カリフォルニアは、高速の渋滞がすごくて、なるべく遠出はしたくないのだけれど、どうしても
遠出する予定ができてしまったので、ついでにその近くにある、前から気になっていたカフェに
入ってみました。 カプチーノがとても美味しいと評判のお店。
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入った瞬間、気に入った!
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お昼をまだ食べていなかったので、食べることにしたのですが、あるのはサンドウィッチ2種、
クロワッサン、パン、クッキー、とシンプルな品揃え。 でも、見た目、おいしそう。
結局、私が食べたランチがこちら。
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お金を払う時、正直言って、「これで10ドルって高いなぁ」、って思ったのですが、
食べてみたら、後悔なし! 久し振りに美味しいバゲットを食べた気がしました。
中身も、シンプルにツナとアーティチョークのレモン和えに、サンドライトマトを挟んだもの
だったのですが、これがako的にはヒットでした。 マジ、美味しい~。

店員さんもナイスで、写真オッケーって言ってもらえたし、いい感じでした。
もう少し近いと、もっと頻繁に通えるのに、残念。 というか、こういうお店で働いてみるのも
いいかもね。もっと近くにあるといいのに・・・。
by ako_bishoku | 2008-03-29 04:44 | パン類

花・花・花!

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やっぱり花粉症です。
外を歩くと、くしゃみが止まらないし、いつも鼻がグズグズいってます。
でもね、やっぱり花々は美しいので、写真をいっぱい撮りました。
今日は、食べ物ではなく、カリフォルニアのお花を満喫してくださいませ♪
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私の花粉症の原因は、この中の、どれなんだろう?
by ako_bishoku | 2008-03-27 01:33 | 季節のもの

花粉の季節。

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お久しぶりです。
気づいたら、日々が淡々と過ぎていっていました。
カリフォルニアはもうすっかり春なので、花が咲き乱れています。
それはとっても美しいのですが、花粉もすごいのか、頭が 痛かったり、鼻がむずむず
したり・・・。 日本に行ったらきっともっとすごいんでしょうね、花粉。

海辺は花粉が少ない気がして週末に海辺を散歩したりしていますが、かなりひきこもって
いるので、その間にパンやケーキを焼いています。

パンは、ベーグルに引き続き、丸いミルクパンを焼きました。
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あとは、リンゴをたくさん買ったので、リンゴのケーキ。
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そして、久しぶりのお呼ばれがあったので、フルーツタルトを持参。
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このお呼ばれについては、また後日載せますね~。

それでは、皆さんも、花粉には気を用心ですよ~!
by ako_bishoku | 2008-03-25 03:49 | パン類
週末は、風がとても強かったのだけれど、その分、海ではサーフィンをしている人が
多かった気がします。 
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あと、サイクリングしている人たちも。
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風は冷たかったけれど、日差しは明るかったので、気分転換になるウォーキングでした。

最近、「パン作りにハマってるよ~」というメールを何人かから受け取ったので、akoも
パンを作ってみたくなって、ベーグルを焼きました。
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普段は、発酵させる間、何となくソワソワしてしまうのだけれど、今回は出掛ける前に
生地を作り、出かけている間に発酵させておく、という時間の使い方をしたので、
何だか得した気分。

パンは、まだまだ修行が必要なので、成形がイマイチで、繋ぎの部分があからさまになって
しまったけれど、味は手作りの、安心で素朴な味わい。 粉のうちの、薄力粉は全粒粉の
ものを使用。 ヘルシーです。

健康診断の時に、お医者さまに「とにかく野菜をたっぷり食べなさい」と言われたので、
冷蔵庫の残り野菜を使って野菜スープを作って、ベーグルはサンドウィッチに。
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サンドされている黄色いチーズ、何と牛乳ではなくて、豆乳で作られているんです。
でも、違和感のない味で、akoは気に入りましたよ♪

あと、忘れてはならないのが、このサンドウィッチのもう一つの主役。
それはこちら。
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去年、アイルランドで行われた同級生の結婚式に出席した際に持ち帰ってきた
粒のマスタード。 お友達に薦められるまま、何気なく買ったものなのだけれど、
これがかな~り美味! 噛む時のプチプチ感もたまらないし、辛すぎないし。

でも、アメリカには輸入されていないらしく、専門店に聞いても扱っていないという回答
だったので、アイルランドに住むお友達にお願いして送ってもらったのです♪

やっぱりこの味~! もしも見かける機会のある方は、迷わず試してみてくださいね☆
by ako_bishoku | 2008-03-18 12:28 | パン類

ころん、ころん。

久しぶりにブログ友達さんのところに行ってみたら、かわいらしいマカロンが載って
いたので、急に作りたくなってしまって、やってみました。
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レモンカードを挟んでいただきました。

実は以前、職場で作っていたのに、家で作ってみたら失敗ってことがあって、もともと
マカロンが好物!ってわけではないakoは作っていなかったんです。

でも、今回はきちんとリサーチして、以前使っていたレシピを見なおしたりしてやって
みたら、ちゃんと外側カリッ、内側ムチッて感じに仕上がりました~♪

色も、少しピンク色にしてみました。 お砂糖をオーガニックの漂白していないものを
使用したので、淡い色合いの焼きあがり。

「ラッピングもしてみよう~」と思い立ち、以前作ったレモンピールと一緒に詰めてみたら
かわいい感じ☆ 最近手に入れた、ミニバラの鉢と一緒に。
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中身は、こちら。
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プレゼントにいいかも♪

時間がたっぷりあると、こういうことができるのがいいですね。
(要は、暇ってことですが・・・★)
by ako_bishoku | 2008-03-14 12:46 | スウィーツ
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一つめのファーマーズマーケットは、毎週、平日に一日だけ海辺にオープン。
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こじんまりとしているけれど、マーケットの空いている時間だけは駐車料金が無料に
なるので、パーキングスペースさえ見つかれば、ちょっとお得な気分です。

お花がとってもキレイでした。
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この時は、旬らしい、オーガニックの細いアスパラと、玉ねぎだけ購入して、あとは
海辺を少しだけお散歩しました。
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ふたつ目は、もう少し規模の大きいマーケット。
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平日に一日と、週末に一日空いています。 お店はちょこっと違うみたいだけど、
果物などがいっぱいで試食も楽しい♪
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奥の方に行くと、食べるスペースもあって見ごたえアリ。
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平日なのに、ミュージシャンまで来てました。
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この日買ったのは、こちら。 日本の食材も、土の味がしてとっても美味。
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でも、一番感激したのが、リンゴでした。
フジりんごだけしか売っていない、オーガニックのブース。
カリフォルニアの山の上の方から来て売っているらしく、見た目はイマイチと思いながらも、
何故かすごくリンゴを食べたい気分だったので買ったら、ビックリな甘さとほどよい酸味。
リンゴの美味しさに感激したのは久しぶり! ここのは迷わずリピートしますっ。

カリフォルニアに来てよかったな、と思うことの一つに、天候がいいので年中マーケットに
行けるっていうことが加わりました☆
by ako_bishoku | 2008-03-13 15:46 | 季節のもの

日本の銘菓。

少し前の話になりますが、近くにある大手日系スーパーにて、和菓子フェアがありました。
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去年、相棒クンが引っ越してきた時に偶然居合わせた北海道フェアにビックリしたのですが、
その第2弾という感じ。

日本全国のご当地スウィーツが勢ぞろい! もちろん、日本で買うよりもお値段は高め
なのだけれど、こんなにいっぱいのお菓子が手に入るなんてカリフォルニアならでは。

沢山ある中、akoよりも甘党の相棒クンが選んだのはみたらし団子と、あべかわ餅。 
どちらも「こんなに美味しいの~?」というくらいやわらかくてウマウマでした。
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みたらしは、中にタレが入っているというビックリなアイディアで、じゅわっと出てくる感じが
たまらない! 味はちょっと濃かったけど、また食べてみたい食感でした。
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そして、あべかわ餅は、もうあの柔らかさがたまらない!

他には、「かもめの卵」という卵の形をしたお菓子をこのフェアで買った知人にお裾わけを
いただいたのですが、これもお勧めです。

和菓子、そんなに得意でないakoなのですが、今回はどれもこれもヒット。 
というか、味覚が変わってきたのかもしれませんね。
アメリカに来たからなのか、それとも年齢が上がってきたからなのか。
きっと後者なんだろうなぁ。(笑)
by ako_bishoku | 2008-03-11 11:51 | スウィーツ

おそとカフェ。

最近、週末になると天気が崩れていたのだけれど、今週末は晴れたー♪

ということで、混みこみで大渋滞な高速に乗って、少し遠くまでドライブ。

あまりの渋滞にゲッソリになりながら車から降りると、とてもキレイな花が咲いていました。
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もう春なのかも☆

行き先は、前から気になっていたカフェ。
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日系のこのカフェ、とっても、とってもかわいかった~。
前に日本でこういうカフェに入ったことがあって、すごく懐かしくなりました。 
インテリアもかわいくって、和みました。 いつか、このお店の縮小版みたいなのを
やってみたいな~(ってタダの夢ですが・・・。)

このお店、こちらで成功したので、逆輸入で恵比寿にも支店を出しているそうです。
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ショートケーキとキャラメルバナナタルトを注文して、外にあるパラソルの下でラテと一緒に
いただきました。
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どちらも、本当に美味しかった!
久し振りに、「勉強になる~」っていうケーキを食べました。 すっごい参考になる♪

帰る前に、クロワッサンとパンを買って夕食にいただいたら、こちらもかな~り美味しかった
です。

渋滞はキツイけど、それでもまた食べに行っちゃいそうなお店。
もう少し近いといいんだけどな・・・。
by ako_bishoku | 2008-03-09 17:47 | スウィーツ

初ベビーシッター。

以前、紹介したLAに住むお友達が、軽い手術をすることになり、旦那さまは彼女を病院に送り迎えをしなくてはならなかったので、私が泊まりがけでベビーシッターをすることになりました。
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ベビーシッターをしたことないし、子供大好き!派というわけでもないakoなのですが、
彼女たちのママとakoがとっても気が合うせいか、嬉しいことに、とってもなついて
くれてる娘ちゃん達。 akoのお泊りを、とっても楽しみにしてくれていたそうです。

彼女の二人の娘ちゃんは、5歳と3歳。 上のお姉ちゃんはとっても賢い天才肌の子で、
下の妹ちゃんは、自由奔放、マイペースな面白い子。

1日目、お友達が翌日の手術の為に病院で最後の検査と説明を受けている間、
2人とも、とってもお利口さんにしていてくれました。 一緒にピアノを弾いたり、
ゲームをしたり、お絵描きしたり。 おやつを食べて、お昼寝をしてもらっているうちに
お友達が帰宅。

そして、翌日が本番です。 朝6時半過ぎにお友達夫妻が出掛けていった後に、
娘ちゃん2人を起こし、着替えを手伝って、歯を磨いてもらい、朝食を食べてもらって、
akoもお友達お手製のバナナブレッドを食べて1日が開始~。
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7時半に、お姉ちゃんを学校に連れて行って、教室で見送った後、しばらくの間は
妹ちゃんとakoの二人だけの時間。

お庭で遊びたいというリクエストにお答えして、外に出たら、とっても気持ちいい♪

妹ちゃんがお買いものごっこをしているお相手をしていたら、
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途中から熱中して一人遊びになっていったので、akoは少しだけ見守りながら読書。
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気づいたら、いつの間にか咲いていたお花を持ってきて「飾って」とお願いされたので、
耳に指してみたら、こんな可愛い姿に~。
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それから少しすると、今度は土いじりに移行。
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最終的に、さっきのお花を、また土に埋めてあげたいというので、一緒に穴を掘って
お水をかけてあげたけど、元気になってくれるかな~?
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土だらけになってしまった妹ちゃんの服を替えて、おやつを食べているうちに、
お姉ちゃんを迎えに行く時間。

家に帰ってきてランチを食べたら、今度は妹ちゃんのお昼寝の時間。

その後は、お姉ちゃんとゲームしたり、お手紙を書いたりしているうちに、お友達夫妻
帰宅。 akoが作っていったカレーライスを夕食に食べた後、夜になってakoは
自分のおうちに戻ってきました。

最初は不安だったけど、とっても楽しかったし、何よりも、いつも落ち込んでいる時に
相談に乗ってくれたお友達の力になってあげられたのが嬉しかった。

手術に関しては、やはりここはアメリカ。 
全身麻酔での手術だったにもかかわらず、目が覚めたところで日帰り帰宅です。 
出産も、日本と違ってすぐに帰宅するのが当たり前なお国柄だけれど、
辛そうにしているお友達を見ていると、かな~り疑問に感じてしまいます。

でも、この手術は、お友達がずっと前から受けたかったのに、タイミングが合わなかったり、
ヘルプが必要だったりして、今回やっと叶ったもの。 手術は大成功して、回復も順調
だそう。 涙を流して感謝してくれたお友達を前にして、私まで泣きそうになってしまいました。
彼女のヘルプをできただけでも、自由な時間を過ごしている意味あったかも、なーんて
考えてみたり。

昨日、彼女から「だいぶ回復してきて、自分でも手術の効果があったって分かるわ」という
電話を受け取りました。 本当によかったなぁ。 何かあったら、またいつでもベビーシッター
しに行こう、と思った、akoの初ベビーシッター体験でした♪
by ako_bishoku | 2008-03-07 07:17 | 食べ物以外

ひな祭り。

気づけば、もう3月。そして、昨日はひな祭りでしたね。

この間年が明けたばかりだった気がするのは、私だけでしょうか?

長年出していない実家に置いてある7段のお雛様、大丈夫かな?と心配しつつ、我が家に
あるのは、カップのコースターにちょこん、と乗ってしまうくらい小さなお雛様カップルと、
親戚のおばちゃんが日本から送ってくれた雛壇カード。
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雰囲気だけでも♪

毎年、ひな祭りを祝うことなんてしなかったのだけれど、先週から日系ス-パ-のちらしは、
どれもこれも雛祭りを全面に出していたので、気になってしまい、夕食だけはちらしにして
みました。
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普段はそこまで好きではない「でんぶ」も、ピンク色の為に購入。

お吸い物も、本当は蛤を使いたかったのだけれど、どの日系スーパーにもアサリしか置いて
なくて、仕方なくアサリのお吸い物で代用。

あと、森永のフリーズドライの甘酒を見つけたので、それも好きじゃないけど、縁起ものって
ことで買いました。 そうしたら、意外と美味しい!? あったまりました~♪

デザートには、本当は桜餅を作ろうかとも思ったのだけれど、材料が売ってなくって断念。 
さすがに売ってませんでしたね~、桜の葉。

スーパーで働く、日系人の少しだけ日本語を話すおじさんに「桜もちの葉だけって売って
ますか?」って聞いたら、シソの葉を売っている場所を教えてくれました。 確かに似てる☆

仕方がないので、食後に相棒クンと二人して、akoが週末に数日かけて作ったレモンピール
を齧りました。(笑)
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少し前のシトラスの季節 ~レモン編~の続きです。

このレモンピールで、次は焼き菓子でも作ろうかなぁ。

皆さんは、ひな祭りのお祝い、しましたか?
by ako_bishoku | 2008-03-05 03:15 | お祝い