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美味しいものが大好きなakoがアメリカ西海岸のLAで綴る、毎日のアレコレ。 フレンチレストランや、プライベートカントリークラブでパティシエのお仕事をしていました。 今は個人で活動中♪ 


by ako_bishoku
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前回の弟のバンドのオンライン投票には多くの方にご協力をいただいて、弟も
とても喜んでいます! どうも、ありがとうございました!!!!

日本時間の30日が締め切りなので、引き続き応援をよろしくお願いいたします♪

ところで、ここ数日、ako家はとってもバタバタしておりました。
というのも、引っ越しをしたからです。 先週から少しずつ荷物を運び始め、
2日前に引っ越しやさんが大きな家具類を運んでくれて、今は片付いていない
段ボールの山に囲まれています。

約1年前にミシガン州からカリフォルニアに引っ越してきた際、ミシガンにいた頃よりも
狭いところに引っ越したのに、荷物はほぼ同じ量持ち込んだので、引っ越しや
さんにも驚かれてしまうほど物が沢山あって、予定よりもだいぶ時間がかかって
しまいました。

特にキッチン用品。 前のあの狭いスペースのどこに?とビックリされる程・・・。 
今回は少しだけ広いキッチンになったから簡単に片付くかと思いきや、それがそうでも
なくて中々キッチンを使える状態まで片付けることができないでいます。 早く落ち着いた
生活がしたい~。(=早く片付けなくっちゃ。)

さて、そんな中、ちょうど引っ越しの翌日からアメリカでは滅多にない連休に突入~。
「サンクスギビング」という感謝祭で、クリスマスと同じくらい、いえ、もしかしたらそれ以上に
重要な祝日なのです。

家族、親戚が集まって七面鳥(ターキー)をメインとしたディナーをいただくのですが、
今年は学生時代からの仲良しのアメリカ人のお友達が彼女の実家でのディナーに
招待してくれたので、前の家のお掃除を少ししてからお邪魔してきました~。

上の写真は、お友達の娘ちゃん2人が松ぼっくりを使って学校で作ったターキー。
かわいくって、パンプキンのキャンドルと共にいいデコレーションになっています♪

そして、今回はお友達の妹さんが頑張って沢山お料理をしてくれました~。

メインは、もちろんターキーの丸焼き。
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付け合わせのスタッフィングや、クランベリーソースというトラディッショナルなメニュー。
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マッシュポテトにグレービーソースも忘れてはなりません。
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ターキーは、焼き加減を間違えるとドライになってしまいがちなのですが、今回の
これはとっても上手に焼きあがっていて、美味しかった~。 相棒クンもakoも、
腹ぺこで参加したので、たっくさんいただきました!

そしてデザートは定番のアップルパイと、パンプキンパイ。
本当はakoが焼いていきたかったのですが、引っ越した為、まだキッチンが使えず、買って
おいてもらいました。 アメリカらしい、しっかりとした味のスウィーツ。
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お友達手作りのチョコレートトッフィー(写真の左側)がとっても美味しくって、お腹が
いっぱいなのにパクパクいけちゃいます。
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お腹いっぱいになった後は、男性陣はテレビでスポーツ観戦、 女性陣はお喋りに花が
咲きます。 ちょうど弟から電話がかかってきたので、その場にいたみんなにもオンライン
投票に協力してもらったりして、楽しいひと時となりました。

去年のこの日、ゴルフ場のキッチンで数えきれないほどのパイを焼いていたことを思い出し
ました。 その時の様子は、まだ後日にでもアップできたらと思っています!

そしてサンクスギビングの翌日は、アフターサンクスギビングセールに行くのが定番なので、
今日は張り切って買い物に行ってきました~。 と言っても、おうちに必要なものメイン
の買い物だったんですけどね。 すごい人混みで疲れたけれど、不景気な中にも少しだけ
活気の感じられた一日でした♪

さぁ、次はクリスマスですね! 街のデコレーションも、ラジオから流れてくる音楽も、一斉に
クリスマス一色になってきました。 ワクワクしますね♪
by ako_bishoku | 2008-11-29 16:22 | お呼ばれ

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とっても私ごとなのですが、日本に住んでいるakoの弟は、
昔バンドで頑張っていて、メンバー全員が社会人になった
今も、たまに活動を続けています。

今回、年末に幕張で行われるカウントダウン・ジャパンという
催しのインディーズ部門で、弟のバンドが予選を通過し、
今から11月30日(来週の日曜日)までオンライン投票で
最終的に出られるかどうかという投票が行われています。

とってもお手数なお願いなのですが、できたら皆さん、数分だけ
オンライン投票にお時間をいただけないかな、と思い、
ブログにアップさせていただきます!

方法は簡単で、
カウントダウンジャパンのHP http://ro69.jp/jack/index.html
↑に行き、エントリーナンバー50の"Re-Birth"をクリック。
右上に「投票」というオレンジの部分があるので、そこを
クリックすると、必要情報を入力して投票できるようになって
います。

メルアドが違えば何度でも投票できるので、200バンドもある
中、難しいかもしれませんが、どうぞご協力をヨロシクです!

ちなみに、この写真はビジュアル系で数年前のものなのですが(笑)、
今回のエントリー曲は、聴きやすいバラードです。
弟は写真の左上で、ボーカルです。

もちろん視聴もできるので、聴いてやってください♪

ありがとうございます~!!!
by ako_bishoku | 2008-11-24 06:02 | 食べ物以外

バースデーカップケーキ

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6歳の女の子のお誕生日用に、カップケーキのオーダーをいただきました♪
学校で、クラスメイトにカップケーキを配ってみんなでお祝いするのだそうです。
とってもアメリカっぽいですよね♪

学校からのプリントに、クリームが多過ぎないもの、飲み物もお水など、なるべく
ヘルシーなものを、という注意があったということなので、当初予定していた、
バタークリームで飾るのではなく、少しだけのアイシングでデコレートすることに。

それでも、女の子っぽく、子供さん達に喜ばれるものを作りたかったので、
かわいいカップを探し、ピンクに白色の水玉模様のものをゲット!
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味は、バニラとチョコレートの2種類。 
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バニラの方には、レモンの皮を加えて、爽やかさをプラス。 
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チョコレートの方は、ブラウニーカップケーキです。 ココアを使わず、本物のチョコレート
を使用。 しっかり、しっとりとしています。

どちらも、アイシングで甘さが強くなるため、ケーキの方からはだいぶお砂糖を減らしました。

後日、好評だったと聞いて、よかった! カップケーキは、色々とアレンジもきくし、
アメリカではウェディングケーキにも使われるくらい流行っているので、これからも
ちょこちょこ開拓していきたいな、と思っています。

あと、娘ちゃんには、akoからクッキーをプレゼント。
自画自賛になってしまいますが、ako的にもすごく好みに仕上がった作品です。
デコレーションってやっぱり楽しい~。
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Hちゃん、お誕生日、おめでとう!!!
by ako_bishoku | 2008-11-21 15:18 | スウィーツ

長方形のチーズケーキ

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カリフォルニアに来てからとってもお世話になっている、知り合いの方のお誕生日パーティに
招待されました。 いつも柿や、リンゴや、色々なものをお裾わけいただいているので、
akoは彼女にケーキをプレゼントすることに。

ご本人にリクエストを聞いたところ「シンプルなチーズケーキがいい!」ということだった
ので、ベイクドチーズケーキに決定~♪

でも、パーティにはある程度の人数が集まりそうだし、定番の丸いチーズケーキでは
面白くないし、と思い、アメリカサイズの、長い長方形のタルト型で焼きました。
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彼女のイメージカラーは勝手にさわやかグリーンなので、それに合わせて台を作り、
バラの花と葉っぱの飾りも黄色と白で作成。 定番のお誕生日チョコプレートを作り、
飾り付けたら完成~♪
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通常、チーズケーキのベースにはグラハムクラッカーを砕いて溶かしバターと焼成した
ものを使うのだけれど、今回は、タルト生地のパートシュクレを敷いてみました。

そしたら、これがいい味を出してくれたようで、とっても好評でした~♪

切り分ける係りもakoが担当したのですが、盛り付ける時に、作っていったラズベリークリーム
を添えたら、それも喜んでもらえて、普段は生クリームの苦手な主役さんだったのに、
かなり美味しかったと言ってもらえ、akoもとっても嬉しい気持ちになりました。

いつも何かを作る時、「美味しいと言ってもらえますように!」、「美味しくなーれ」と
食べてくださる方、依頼をくださった方の顔を思い浮かべながら念じて作るのですが
(ちょっと怖い!?笑)、これ、効いてたら嬉しいな。

ということで、今回も、akoまでハッピーになれたお友達のお誕生日でした~。

あ、ラッピングはこんな感じ。
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by ako_bishoku | 2008-11-20 01:38 | スウィーツ

Pistons vs. Lakers

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バスケ観戦が大好きな相棒クンが、デトロイトピストンズ対レイカーズの試合のチケットを
ゲットしてきたので、週末の夜、行ってきました! LAのダウンタウンにあるステープルズ
センターでのバスケットボール観戦の様子をお届しまーす。
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とっても美しい建物で、前にはマジックジョンソンの像を発見!
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上のほうの席だったのですが、その階の最前列だったので見やすくって満足♪
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そして、アメリカのスポーツ観戦、もちろん少しお値段は高いけれど、一般的なのが
ホットドッグにビール、かな?(笑) でも、このホットドッグ、何と$5、ビール$9!!!
ちょっと高すぎですよね~。 雰囲気で味わう、と言った感じでしょうか。
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ここはLAなので大半のお客さんは地元レイカーズのファン。 日本でも、レイカーズは
有名なチームだと思います。 でも、相棒クンとakoは、ミシガンに住んでいたので、
ピストンズのファンなのです! 点数を入れる度に、小さく控え目にガッツポーズをする
相棒クン。

でも、気づけば意外とピストンズファンもいて、途中からは堂々とゲームの反応する
ことができるようになってきて、最終的には7連勝していたレイカーズを抑え、見事
ピストンズの勝ち~。
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気持ちよく、楽しめたゲームでした♪ 帰り道、ミシガンナンバーの車が何台かいて
ビックリ。 おっかけですか?

そして、夜遅くにお腹の空いたako達は、そのままダウンタウンにあるラーメン屋さん
に向かい、並んで入って食べ直し、飲み直しをしました。(笑)
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by ako_bishoku | 2008-11-18 11:46 | 食べ物以外
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美味しい柿をいただきました。

何故か柿って日本の果物っていうイメージがあったのですが、アメリカでも
よく見かけます。 味もおいしい~。 いただいた柿は、庭でできたもののようです。
旬の味覚、まだまだ続きます。
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話変わって、最近日本人以外の人にブログをやっているって言うと、
「英語版も作ったら? そしたら読むよ~」と言われることが続いたので、
頑張って英語版を始めました。 興味のある方、よろしかったら覗いてみて
くださいね! 英語を話せるお友達にもどんどん広めていただけると嬉しいです♪

"Life Filled with Yummy Stuff" ←クリックすると見れます♪
(訳すと 「美味しいものだらけ生活」 、かな?笑)
http://ako-bishoku.blogspot.com/

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by ako_bishoku | 2008-11-11 03:29 | 季節のもの

栗ごはん

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また、栗をゲットしました。
もう一度渋皮煮、と思っていたのに、結局どうしても栗ごはんが食べたくなってしまい、
夕食の時間で相棒クンも帰宅しているというのに、せっせと栗を剥くako。

お腹は空いているのに、どうしても今夜は栗ごはんじゃないと、という、もう意地でした。(笑)
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さすがに途中で相棒クンが、「ご飯2合なら、そろそろそのくらいでいいんじゃない?」と言うので、残りは別で食べればいっか、とやっと炊きにかかったのでした。

で、待っている間、残りの栗は相棒クンがむきむき。 意外とハマっている様子で、楽しそうだったような・・・。

炊きたての栗ご飯は、かなりヒットだったようで、「待った甲斐があった~」と言ってもらえたのでひと安心。 ちょうど美味しいタラコもあったので、一緒に出したら「黄金の組み合わせ~」と大喜び。 こんなので喜んでもらえるなら、また炊こうかな、と思った平日の夜。


栗を剥く作業も楽しいので、またゲットしてきちゃいそうです。
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by ako_bishoku | 2008-11-10 04:17 | 季節のもの
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LAには、色々な文化が混じっていて、その文化ごとに街ができていたりします。
リトルサイゴンはベトナム街、チャイナタウンは中国街、リトルインディアはインド街、
など、その地域に入ると、本当にその国に行ったかと思うほど、看板や広告まで
その国の言語で書かれています。

そこで、今回は前から行ってみたいと思いつつ、まだ未挑戦だったコリアンタウン、
韓国街へ行ってきました~。 ご両親が日本人と韓国人という、韓国語、日本語、
英語がペラペラのトライりンガルなお友達に案内してもらいました♪

何と、ポーク(豚)料理のお店~。
韓国では豚は安いし美味しいし栄養価が高いので、学生さん達に大人気なのだとか。

韓国語でオーダーしてくれるお友達を見ながら、相棒クンとakoは「かっこいい~」
と羨望の眼差し。(笑)

そして、出てきたのがコチラ!
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野菜、キムチ、チヂミ、イカゲソなどがまわりで焼かれ始め、てっぺんに豚のバラ肉が
乗せられてジュージュー音がしてくると、もう食欲満載!
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他にも、酸味のある冷たいスープ、お餅のシート、ネギサラダ、サンチョなどが出され、
好きなものを巻いて食べます。
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akoは、このお餅のシートにハマりました~。 トッポギの生地を延ばしたような味
なのですが、お肉と合うのです~。 実はお友達によると、このお餅のシート、
アメリカの韓国人の間で始まって、それが本場韓国に逆輸入され、今では韓国でも
人気なのだとか。  日本でいうと、お寿司のカリフォルニアロールみたいだねー、と
相棒クン。 うん、確かに。

最後に、ご飯を一人前オーダーして、残ったお肉や野菜とコチュジャンと一緒に
焼いて、韓国風焼き飯として〆ました。 満足、満足!

とってもキレイなお店で、女の子だけで来ているグループもいました。
車の駐車はバレーパーキング(2ドル+チップ)になります。

初コリアンタウン、大成功! 次もまた楽しみにしてまーす。

Honey Pig
3400 W 8th St
Los Angeles, CA 90005
Phone: (213) 380-0256

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by ako_bishoku | 2008-11-07 03:46 | 外国食
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カリフォルニアも、珍しく雨が降ったりして、気温が下がってきています。

気温が下がると、「秋だな~」と思うようになりますね。 でも、普通は11月っていうと
もう冬の始まり、かな?

とりあえず、カリフォルニアは秋ということで、栗を使って何か作りたい~、と思い、
手間はかかるけれど、この季節にしか堪能できない、栗の渋皮煮を作りました。
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硬い外側の皮を剥いて、ゆでて渋みを取って、繊維や余分な薄皮を取り除き、
甘みをつけて更に煮る、と時間のある時でないと作れないものなのですが、
意外と熱中できて楽しいです♪ ラム酒をほのかに効かせ、お砂糖も、一部を
きび砂糖にして味に深みを出しました~。 満足!

他に、パンも焼いてみましたよ~。
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手軽にちぎって朝食に食べたり、出がけに簡単に食べれるし、パンそのものに味が
あるのでコーヒーと一緒に食べたりと、便利なパン。
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この勢いに乗って、もっと色んなものを作りたいなぁ、と思います♪
by ako_bishoku | 2008-11-05 08:21 | 季節のもの

LAのハロウィン

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早いもので、今年も残すところあと2ヶ月となりましたね。 
アメリカでは今日(11月2日)から冬時間が始まって、日が短くなりました。

少し遅れてしまいましたが、今回は10月31日のハロウィンの様子です。

昼間は、アメリカ人のお友達のおうちに久しぶりに行き、娘ちゃん達にお菓子を渡して、
彼女たちのかわいい仮装をチェック♪
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夕方、近所を回ってキャンディーをもらうTrick or Treatが待ち遠しくてたまらない
様子。 かわいい~。

そして、夜は大人の仮装を見に、アメリカ最大級のハロウィンパレードが行われる
ウェストLAに行ってきました~。 夕方からSanta Monica Blvd.上の、ウェストLA
一体が通行規制されて、翌早朝まで続くというもの。

車を駐車するのが困難と聞いていたので、早め(7時くらい)に行き、ラッキーなことに
住宅街に無料で駐車することができました~。 

暫く歩くと、ちらほらと仮装している人たちを見かけるようになり、中心部に到着すると、
すでにすごい人数の人たち! ako夫婦のようにおのぼりさん状態で写真だけを撮って
いる人もたくさんいたのでひと安心。(笑)

まず目についたのが無料コンサート。 
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ステージの前で踊りまくる人たち大勢。
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毎年行っているお友達によると、例年に比べると、不景気のせいか今年の仮装レベルは
イマイチだったそうですが、初参加のakoたちには十分見ごたえあり!

特に、奇抜な女装で目を惹くゲイの人たちは、人気の的でいっぱい写真を撮られて
いました~。 慌てて撮った写真ばかりなので焦点合っていませんが、雰囲気だけ
でも味わってくださ~い。
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いっぱい楽しみましたが、最終的にakoと相棒クンが一等賞をあげることにしたのが
こちら~。
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どんな凝った衣装よりも、子供の姿に勝るものはありません!
「かわいい~!!!」と寄ってくる人たちの数にビックリして泣いてしまった女の子。
それでも、"Smile!"という声に必死に応えようと、泣き笑いの表情がたまりません~。

お腹が空いたら、屋台も出ているので、買って食べることも可能。 完全にお祭り
状態。
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最後は、人酔いしてしまい、10時頃には引き上げてきてしまいましたが、その後から
が本当に盛り上がる時間帯なのだそうです。 ただ、かな~り先まで車が渋滞して
いたので、歩いて行ける距離に住んでいない方は、早めに行くことをお勧めします。

機会があったら、一度は行ってみると楽しいですよ~。

LA周辺のハロウィンイベントの情報
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by ako_bishoku | 2008-11-03 12:04 | お祝い